كوسة محشية بصلصة أورورا

كوسة إنها خضروات نستخدمها كثيرًا في حالة استخدامها على حد سواء تحضير الكريماتلمرافقة أطباق المعكرونة أو السلطات. أنا أيضا أستعمل لتحضير الكوسا المحشي. مصحوبة بصلصة البشاميل والغراتان المخبوزة فهي لذيذة ، أؤكد لكم!

يستخدم البشاميل البسيط كأساس لتحضير العديد من الصلصات الأخرى التي يمكن أن تساعدنا في تغيير طريقة تقديم الأطباق. ال صلصة أورورافي هذه الحالة ، ادمج نكهة ولون صلصة الطماطم في وصفتنا اليوم.

المكونات

لشخصين

• 1 كوسة متوسطة
• 1/2 كراث
• 100 جرام. لحم الخنزير يورك
• زيت الزيتون
• ش.
• الجبن المبشور

لتحضير صلصة أورورا:

• 15 غ. من الزبدة
• 15 جرام من الدقيق
• 250 مل حليب
• 190 جرام طماطم مقلية
• ش.
• Pimienta negra
• جوزة الطيب

إعداد

نبدأ بتطوير صلصة أورورا. للقيام بذلك ، نضع الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق عندما يذوب مع التحريك حتى يصبح الطحين بنياً ذهبياً. ثم نضيف الحليب دفعة واحدة ونطهى لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بقليل من القضبان حتى لا يلتصق البشاميل بالقاع. أثناء العملية نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والقليل من جوزة الطيب. بمجرد الانتهاء من البشاميل ، أضيفي الطماطم وقلبي حتى تمتزج جيدًا. حجزنا.

نغسل الكوسة ونقطع النهايات ونقطعها إلى قطع حوالي 7-8 سم. نحن نفرغهم و نحتفظ باللب المفروم. نضع الماء ليغلي في قدر ونضيف قليلًا من الملح ونطبخ الكوسة لمدة 10 دقائق. بمجرد طهيها ، نقوم بتجفيفها على ورق المطبخ.

أثناء طهي الكوسة ، نقوم بإعداد الحشوة. نقطع الكراث ناعما ويقلى مع قليل من الملح. بمجرد أن تنضج ، أضيفي الكوسا المفروم واطهي كل شيء معًا لمدة 8-10 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي لحم الخنزير المفروم ، 2 ملاعق كبيرة من صلصة أورورا وقلبي حتى يتجانس.

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

نغطي قاع صينية الخبز بصلصة أورورا. نضع الكوسة ونملأها. يرش القليل من الجبن المبشور ويوضع في فرن لمدة 15 دقيقة.

معلومات اكثر-شوربة كوسة و جبنة ناعمة و كريمية

مزيد من المعلومات حول الوصفة