بسكويت سوليتيلا ، لمدى الحياة
الكثير كعك الإسفنج إنها متعددة الاستخدامات ، ومن ثم نجاحها. إنها لذيذة مع القهوة أو الشوكولاتة ؛ تميل إلى جعل السائل باهتًا ، مما يؤدي إلى طراوة شديدة. يمكن تناولها بمفردها أو مع بعض مربى الفاكهة ، والزواج من وحدتين.
كما أنها تستخدم في صناعة الحلويات قاعدة للعديد من الحلويات، الأكثر شعبية هو التيراميسو. صنعها سهل ، لكن لا يجب الخلط بين الكيك حتى لا يتحول لونها إلى البني أكثر من اللازم وتحافظ على لونها أكثر بياضا من بعض الكيك. خطأي وفقط لي في واحدة من الدفعات. يمكنك صنعها كما هي أو إضافة السكر البودرة قبل الخبز للحصول على قشرة مقرمشة.
المكونات
لمدة 24 وحدات
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة
- 70 جرام من السكر
- 90 جرام من الدقيق
- قليل من الملح
إعداد
نفصل البيض عن صفار البيض. نركب إلى نقطة الثلج بياض في وعاء مع رشة ملح. عندما ترتفع ، أضف 2/3 من السكر شيئًا فشيئًا ، واضرب حتى تصل إلى قمم صلبة. يمكننا التحقق من ذلك بقلب الوعاء رأسًا على عقب ؛ إذا لم يتحرك البيض ، نكون قد حققنا النقطة المطلوبة.
الحاوية الأخرى تغلب على صفار البيض مع باقي السكر. بمجرد دمج السكر ، أضيفي البياض إلى الوعاء شيئًا فشيئًا ، واخلطيهم بحركات مغلفة ، من الأسفل إلى الأعلى.
ثم، ندمج الدقيق المنخل وتخلط بدون خفق حتى تتكامل.
نقوم بتسخين الفرن أ 180º.
نحضر صينية الخبز من خلال تبطينها بورق الزبدة ونضع العجينة في أ كيس المعجنات فوهة واسعة ، 2 سم.
نشكل على الدرج شرائط حوالي 7-8 سم مع مسافة فاصلة بين أحدهما والآخر 3 سم.
نضع في الفرن على ارتفاع متوسط واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا. يجب أن يظل السطح ناعمًا عند لمسه.
نخرج و بارد على الرف.
مزيد من المعلومات حول الوصفة
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
سعرات حرارية لكل وجبة 305
محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.
كيف ثراء
كنت أبحث عن وصفة لهذه الكعك ، وانظر أين نشرتها.