كعكة Sobao pasiego، كعكة إسفنجية لذيذة بنكهة الزبدة. كعكة إسفنجية نموذجية من Valles Pasiegos (Cantabría). إنه مثالي لمرافقة الإفطار أو وجبة خفيفة. كما أقول دائمًا ، لا يوجد شيء أفضل من كعكة محلية الصنع جيدة.
ما يجعل هذه الكعكة مختلفة هو نكهة الزبدة ، فهي غنية بالعصارة ، وسلسة ورائحة تذكرنا بسكويت جداتنا. يمكنك أيضًا تحضيره في قوالب فردية ، مثل الكعك. الخياران جيدان للغاية. ستحب ذلك !!!
كعكة Sobao pasiego
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الحلويات
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- البيض 3
- 250 غرام زبدة
- 250 غرام السكر
- 250 غرام طحين المعجنات
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون أو خلاصة الفانيليا
- 1 كيس خميرة
- زجاج السكر
إعداد
- نقوم بتشغيل الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء نضع الزبدة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة ونضرب السكر ببعض القضبان.
- بمجرد خفقها جيدًا وتشبه الكريمة ، نضيف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ونخلط ونضيف البيض واحدًا تلو الآخر.
- نحضر الدقيق وننخله ونخلطه مع مغلف الخميرة ونسكبه فوق العجين ونخلط شيئًا فشيئًا حتى يتكامل تمامًا.
- يجب أن يكون كريمًا كثيفًا ومختلطًا جيدًا.
- نقوم بإعداد قالب للكعكة الإسفنجية ، وننشره بالزبدة ونضع ورقًا مقاومًا للدهون ، وسيكون من الأسهل فكه.
- نسكب العجين في القالب.
- نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وسنثقب في الوسط باستخدام عود أسنان ، وإذا خرج جافًا فسيكون جاهزًا ، وإلا اتركه لبضع دقائق أخرى.
- نخرجها ونتركها تبرد. يمكننا نثر السكر البودرة على الكعكة.
- وستكون جاهزة !!!