إلى إفطار أو تنزه يمكننا تحضير هذا لذيذ كعكة بالكرز. إنه جيد جدًا ولذا فإننا نستفيد من فواكه موسمية لفعل الخير الحلويات.
كعكة إسفنجية بالكرز
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: الحلويات
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 250 غرام الكرز
- 175 غرام من الزبدة
- 200 غرام من السكر
- 3 بيضات (نفصل الصفار عن البياض)
- 150 غرام من الدقيق
- uc cucharadita de sal
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- سكر عادي أو بنكهة الفانيليا
إعداد
- في وعاء نضع الزبدة في درجة حرارة الغرفة ونخفق نصف السكر حتى يتحول إلى خليط رقيق.
- عندما يختلطون جيدًا ، نضيف الصفار مفصولًا عن البياض ونخلطهم جيدًا.
- في الوعاء حيث لدينا الدقيق ، نخلط ملعقة صغيرة من الملح مع الخميرة ونخلط.
- سنقوم بغربلة الدقيق ودمجه تدريجياً في العجين.
- نخلط جيدا.
- من ناحية أخرى ، اخفقي البياض حتى يتماسك مع باقي السكر.
- عندما يحين الوقت نضيف النصف إلى العجينة ونخلط. ننتهي من وضع الباقي ونخلط شيئًا فشيئًا بحركات مغلفة.
- نقوم بإعداد صينية خبز مدهونة بالزبدة ونغطيها بورق مقاوم للشحوم ، وسنضع القالب على صفيحة خبز أخرى حتى لا يحترق الجزء السفلي.
- ندمج الخليط في القالب.
- نقطع الكرز من جانب ونزيل الحفرة.
- ونضعها على العجينة ، الكمية ترضيك.
- نضعها في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ويمكن أن تختلف حسب الفرن.
- بمجرد أن يخرج وهو ساخن جدًا ، نضع السكر فوقه ، يمكن أن يكون طبيعيًا ، مثل السكر البودرة أو كما أضع سكر الفانيليا ، فإنه يعطي نكهة جيدة جدًا ، عندما تضع السكر مع الكعكة الساخنة يبقى عالقًا ويشكل طبقة.