كعكة الجمبري وسمك النازلي اللذيذة إنه مثالي لتقديمه في المناسبات الخاصة وكذلك في أي وجبة عادية. إنها كعكة باردة وسهلة الشرب ومثالية كطبق جانبي إذا كنت ستقدم أطباق أخرى أثقل مثل اللحوم المشوية. إذا كنت لا تزال لا تعرف ما يجب أن تكون بمثابة بداية لعشاء ليلة رأس السنة الجديدة ، فقد تكون هذه فكرة رائعة.
يمكنك إضافة أو تغيير المأكولات البحرية حسب ذوقك ، يتم توفير اللمسة الخاصة من صلصة البرتقال ودائما ما تبدو مثالية. من مزايا هذا الطبق أنه يمكنك تحضيره مسبقًا بوقت كاف وبالتالي لن تضطر إلى قضاء وقت إضافي في المطبخ. إضافة لتلك المناسبات الخاصة عندما تريد أن تكون مع ضيوفك ، بدلاً من التواجد في المطبخ. بدون مزيد من اللغط نصل إلى المطبخ!
كعكة الهيك والجمبري
كعكة الهيك والجمبري
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: الإسبانية
نوع الوصفة: لون من الطعام
حصص: 8
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 غرام روبيان نيء
- 250 غرام من النازلي بدون عظام
- شرائح خبز بدون قشرة
- 1 رأس خس
- مايونيز
- نصف كوب عصير برتقال
- عصير البندورة
- شبت
- جبنة كريمية
إعداد
- أولاً ، سنطبخ القريدس ، لذلك ، نضع قدرًا على النار بالماء والكثير من الملح الخشن.
- بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي القريدس واطهيه لمدة 4 أو 5 دقائق.
- أثناء الطهي ، قم بإعداد وعاء بالماء والثلج.
- عندما يصبح القريدس جاهزًا ، نذهب مباشرة إلى الماء المثلج لكسر الطهي والتصريف والاحتفاظ.
- في نفس الماء ، قم بطهي سمك النازلي لمدة 8 أو 10 دقائق.
- بمجرد أن يصبح السمك دافئًا ، نفتته بأصابعنا ونحتفظ به في وعاء كبير.
- يُقشر الجمبري ويُقطع جيدًا ، مع الاحتفاظ بـ 9 وحدات للتزيين ، ومزجها مع سمك النازلي.
- الآن نحن بصدد تحضير الصلصة ، سنضع 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب وعصير البرتقال وغصن من الشبت النظيف والمقطّع ، نحتفظ به.
- لتجميع الكعكة ، سنحتاج إلى حاوية مستطيلة من نوع الكيك ، نغطيها بورق الألمنيوم.
- نضع شرائح الخبز مع الحرص على تغطية قاع البئر.
- قسمي حشوة الكيك إلى 3 وضعي الجزء الأول على قاع القالب ووزعي الكيك جيداً بالملعقة.
- نضع طبقة أخرى من شرائح الخبز ونطحن بأيدينا.
- الآن ، نقطع الخس ونغسله ونصفى جيدًا.
- مرة أخرى ، نضع طبقة أخرى من الحشوة على الخبز.
- في هذه الطبقة ، نضع قطع الخس في جوليان.
- نغطي مرة أخرى بشرائح الخبز ونطحن.
- نضع آخر طبقة من الحشوة وآخر من شرائح الخبز ونطحن بأيدينا بعناية.
- غطي بورق الألمنيوم وضعي لبنة فوقه للضغط ، اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد ذلك الوقت ، يتعين علينا نزع قالب الكعكة من المصدر حيث سنقوم بتقديمها.
- نقوم بإعداد الصلصة لتغطية الكيك ، لذلك نحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من المايونيز و 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- بمساعدة ملعقة ، غطي سطح الكيك بالكامل جيدًا وزينه بالشبت وبعض القريدس.