كانت هذه آخر كعكة صنعتها قبل أن يقول الفرن ما يكفي. كعكة نباتية بالليمون والذي ، بلا شك ، سأفعله مرة أخرى عندما يكون لدي الفرن الجديد لأنه ، بالإضافة إلى نكهة الحمضيات الرائعة ، يحتوي على قوام إسفنجي يجعله مثاليًا لمرافقة القهوة في منتصف الصباح.
المكونات بسيطة وكيفية المضي قدمًا أيضًا. لا يحتوي على البيض أو أي مكون آخر من أصل حيواني لذلك يمكن أيضًا دمجه في نظام غذائي نباتي. يمكن لأي شخص في المنزل الاستمتاع به وسيصبح حليفًا رائعًا عندما يكون لديك ضيوف.
إنها كعكة أساسية يمكنك أيضًا تحويلها إلى حلوى لذيذة في تلك المناسبات ، يتم فتحه وتعبئته ببعض الكريم أو دمج صقيع. أحب مزيج الليمون مع الجبن أو الشوكولاتة ، لكن بالتأكيد يمكنك الخروج بأفكار أخرى لجعل هذه الكعكة كعكة احتفالية. هل يمكننا أن نبدأ العمل؟
الوصفة
- 280 جرام من الدقيق
- 80 جرام من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق اللوز
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 235 مل مشروب اللوز أو مشروب نباتي آخر (غير محلى)
- 70 مل زيت الزيتون البكر الممتاز
- عصير 2 ليمون
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ودهن القالب بورق الخبز.
- نخلط جميع المكونات الجافة في وعاء: دقيق ، سكر ، دقيق لوز ، صودا خبز ، بيكنج بودر.
- في وعاء آخر ، اخلطي المكونات الرطبة: مشروب نباتي وزيت زيتون وعصير ليمون.
- بعد ذلك ، نضيف المكونات الجافة إلى وعاء المكونات الرطبة و نمزج حتى يتم دمجها.
- ثم، صب العجين في القالبنضغط على كونترتوب للتخلص من الفقاعات ووضعها في الفرن.
- تخبز لمدة 40-45 دقائق أو حتى تنضج الكعكة.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، نطفئ الفرن ونترك الكعكة بالداخل والباب مفتوحًا لمدة 15 دقيقة.
- أخيرًا ، نخرج الكعكة الإسفنجية بالليمون النباتي من الفرن ، نحن نتفكك على الرف واتركه يبرد تمامًا قبل اختباره.