في الآونة الأخيرة أنا أستعد العديد حلويات بالشوكولاتة. الأسبوع الماضي أريتكم مفاتيح تقديم العطاء كعكة مع طبقة علوية من الشوكولاتة وهذا ، أشجعك على تحضير كعكة مع شوكولاين. الكثير من الشوكولاتة؟ أنا لا أعتقد ذلك.
El كعكة اثنين من الشوكولاتة التي أقدمها لكم اليوم ، لا تزال كعكة شوكولاتة رطبة مع صقيع الشوكولاتة. الجزء السفلي يشبه الكعكة ، بينما الجزء العلوي ، يمكنك مقارنتها بالموس ، بسبب قوامها الكريمي. وصفة مثالية للحفلات لأنها يمكن أو يجب أن يتم إعدادها من يوم إلى آخر.
اثنين من كيك الشوكولاتة
اثنين من كعكة الشوكولاتة بقاعدة رطبة وكريمة كريمية مثالية لجميع عشاق الشوكولاتة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 14
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
للكعكة
- 195 جرام دقيق
- 480 جرام من السكر
- 85 جرام مسحوق الكاكاو
- 1½ ملعقة صغيرة خميرة (رويال)
- 1½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- قليل من الملح
- البيض 2
- 235 مل حليب
- 120 مل زيت عباد الشمس)
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 235 مل قهوة قوية
للتزيين:
- 115 جرام مكعبات الزبدة
- 120 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة
- 177 مل كريم سائل (35٪ مجم)
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 220 جرام بنات السكر
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نحن نصطف القالب (33 × 23 × 5 سم) بورق مضاد للشحوم واحتياطي.
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق، سكر ، كاكاو ، خميرة ، بيكربونات ، ملح.
- نضيف البيضوالحليب ومستخلص الفانيليا إلى المكونات الجافة وضربها. في البداية ، سنفعل ذلك بسرعة منخفضة جدًا حتى لا يطير الطحين بعيدًا.
- بمجرد أن نحصل على خليط "متجانس" ، ندمج القهوة ساخنة وضرب كل شيء بسرعة منخفضة حتى تتكامل ..
- نسكب الخليط في القالب و اخبز 40 دقائق تقريبًا أو حتى وخزات عود أسنان نظيفة.
- ندعها تبرد الكعكة تماما.
- بمجرد البرد ، نحضر التزجيج، نذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام ماري. نترك الخليط يهدأ.
- في حين، نخفق الكريمة مع خلاصة الفانيليا والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
- نضيف إلى الكريم شيئا فشيئا الشوكولاته، الخفق حتى يتحقق صقيع رقيق.
- نمد صقيع على الكعكة ووضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- نقطع إلى مربعات ونخدم.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 420