لا أستطيع التوقف عن الطبخ حلويات الشوكولاتة. أي وصفة تأتي إلى يدي وتحتوي على الشوكولاتة كمكون رئيسي ، تذهب تلقائيًا لتحتل مكانًا متميزًا في قائمة "المهام" الخاصة بي. لذلك حدث لي مع كعكة الشوكولاتة البسيطة هذه.
إنها كعكة طرية جدًا للإفطار بفضل غطاء الشوكولاتة يصنع حلوى رائعة. كحلوى يمكنك تقديمها مع كاسترد خفيف ، مغرفة من الآيس كريم ... و / أو تزيينها بالمرنغ أو الكريمة لإضفاء مظهر "احتفالي". جعلها لا تنطوي على أي صعوبة ويمكن أيضا تطبيق التغطية في كعكة الزبادي الأساسية جربها!
كعكة إسفنجية مغطاه بالشوكولاتة
كعكة الإسفنج المغطاة بالشوكولاتة هي وجبة فطور أو حلوى رائعة لجميع محبي الشوكولاتة الداكنة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 10
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 140 جرام زبدة مذوبة
- 110 جرام مسحوق السكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- البيض 6
- 130 جرام الشوكولاته الداكنة
- 100 جرام من السكر
- 1 رشة ملح
- 140 جرام طحين المعجنات
تغطية
- 200 جرام من السكر
- 125 مل من الماء
- 150 جرام طلاء الشوكولاتة الداكنة
إعداد
- نحن نغطي الورق لخبز قالب قابل للإزالة وتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- نفصل الصفار عن البيض.
- في وعاء بنحرك الزبدة السكر المخفوق والمثلج ، حتى يصبح أبيض.
- ثم، نضيف الصفار واحدًا تلو الآخر دون توقف الضرب.
- نذوب الشوكولاتة ونتركه يهدأ قليلاً لإضافته إلى الخليط السابق. نضيف أيضا جوهر الفانيليا ونخفق.
- نصعد البيض مع قليل من الملح وعندما يتم تغطيتها بالرغوة ، أضيفي السكر شيئًا فشيئًا. نضرب المرينغ حتى لا يتم تقدير السكر.
- ندمج المرينغ خليط الزبدة والدقيق المنخول. نخلط مع حركات مغلفة حتى لا تسقط العجين.
- نسكب الخليط في القالب وسلس السطح.
- اخبز 45 دقيقة عند 190 درجة مئوية ونتحقق مما إذا كانت مصنوعة بعصا سيخ.
- نخرج الكعكة ونفكها و نضع على الرف حتى يبرد تماما.
- عند البرد نحن نجهز التغطيةبخلط الماء والسكر في قدر واتركه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي ، اطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
- في غضون ذلك ، نذوب الشوكولاتة.
- ندعكاخلطي الشراب بعد دقيقة ، اسكبي فوق الشوكولاتة شيئًا فشيئًا دون التوقف عن الخلط حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- نسكب بسرعة فوق الكعكة ونتركها انتشار الشوكولاته على السطح ، باستخدام ملعقة لتغطية الجانب.
- دعها تبرد في الثلاجة ويقدم.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 450