كعكة إسفنجية مع البرقوق، كعكة غنية وبسيطة ورائعة للغاية. لذيذ للإفطار أو وجبة خفيفة ، كاملة جدا مع الفواكه والمكسرات.
يعطي الخوخ الكثير من النكهة ولمسة غنية للبسكويت ، وله العديد من الخصائص بما في ذلك الألياف. يمكنك وضع البرقوق الذي يعجبك ، ويمكننا أن نجده أحمر ، أو أخضر ، أو أصفر ، لكني أحب الأحمر أو الأرجواني أكثر بكثير ، وإذا كان لديهم لمسة من الحموضة ، فإنها تبدو فاخرة مع تباين حلاوة الإسفنج كيك.
كعكة إسفنجية مع البرقوق
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2-3 برقوق
- 250 غرام من الدقيق
- 250 غرام من السكر
- البيض 3
- عبوتين من المشروبات الغازية أو علبة خميرة
- 250 مل كريمة للطبخ أو كريمة ثقيلة
- قشر الليمون
- زجاج السكر
إعداد
- لتحضير كعكة الإسفنج مع البرقوق ، سنسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل.
- في وعاء نضع الكريمة ، نخفق الكريمة دون أن نركبها ، نضيف السكر ونستمر في التركيب. بعد ذلك سنضيف البيض واحدا تلو الآخر ونضرب لخلط كل شيء. ثم ابشري قشر الليمون وأضيفيها إلى الكريمة واخلطيها.
- من ناحية أخرى ، اخلطي مغلفات الصودا بالدقيق.
- ننخل الدقيق الذي مزجناه مع المشروبات الغازية أو الخميرة ، ونضيفه شيئًا فشيئًا إلى العجين ونخلط جيدًا.
- دهن قالب قابل للإزالة بقليل من الزبدة.
- اغسل البرقوق وقطعه إلى أرباع وإزالة العظم. نسكب كل خليط الكيك في القالب ، ونضع البرقوق في الأعلى.
- يمكنك وضع قطع من البرقوق داخل الكعكة.
- نضع الكعكة في الفرن ، سيكون لدينا حوالي 30-40 دقيقة.
- تُرفع الكعكة من الفرن وتُرفع عن القالب وتُترك لتبرد على رف سلكي.
- يرش الكيك بالسكر البودرة ويقدم.