إذا كنت مثلي خلال الأيام الماضية لم تتوقف عن تذوق الحلويات التقليدية المختلفة ، فمن المحتمل أنك تبحث عن شيء أخف لتبدأ الأسبوع المقبل. ومن ثم فإننا نقترح هذا كريم القرع الخفيف. خفيف من حيث السعرات الحرارية ولكن ليس من حيث النكهة.
خدعة كريم اليقطين هي أن مكوناته تم تحميصها مسبقًا في الفرن. إنها أكثر صعوبة ولكن النكهة لا علاقة لها بما نحصل عليه إلا من خلال طهي الخضار في الماء. يمكن أن تكون مضاعفة الكمية والتجميد حيلة جيدة لتحقيق أقصى استفادة من وقتك.
كريم القرع الخفيف
كريم اليقطين الخفيف الذي نعده اليوم مليء بالنكهة بفضل الخضار المحمصة التي هي من بين مكوناته.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: لون من الطعام
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 يقطين متوسط الحجم ، منزوع الجلد والبذور ، مقطّع إلى 4 قطع
- 4 جزر مقشر
- 1 بصلة متوسطة مقطعة أرباع
- 1 رأس ثوم كامل ، مقطع نصفين أفقيًا
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 مل حليب جوز الهند
- ماء
- الملح والفلفل
- زبادي قليل الدسم وحريف للتزيين
إعداد
- نغطي صينية الخبز بورق الخبز و نضع اليقطين عن هذا. كما نضع الجزر والبصل والثوم على الصينية.
- نرش الخضار مع ما يقرب من 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وبأيدينا نتأكد من أنها مغطاة جيدًا.
- نخبز في 220 درجة مئوية 40 دقيقة أو حتى ينضج القرع.
- عندما يصبح اليقطين طريًا ، نخرج الخضار من الفرن ونتركها تدفأ حتى نتمكن من التعامل معها. ثم، نقشر الثوم.
- ثم نضع كل الخضار في أ معالج الطعام مع حليب جوز الهند واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نسكب الهريس في طاجن و ندمج الماء الضروري لتحقيق الاتساق المطلوب. نحرّك ونتبل ونطبخ لمدة 10 دقائق.
- نحن نخدم مع القليل الزبادي الخالي من الدسم والفلفل الحار المسحوق.