كروكيت السمك ، بسيطة ولذيذة التحضير . هذه الكروكيت مفيدة ، فهي مصنوعة من الأسماك ، وهي جيدة جدًا وعادة ما أقوم بإعدادها بقطعة من السمك التي تركتها أو عندما نصنع مرقًا وهناك قطع جيدة من السمك.
تحظى الكروكيت بشعبية كبيرة ، فهي مثالية للصغار الذين يحبونهم كثيرًا حتى نتمكن من وضع الخضار والسمك….
إنها مسلية بعض الشيء ولكن الأمر يستحق ذلك ، يمكنك صنع المزيد من الكمية والتجميد.
كروكيت السمك
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: سمك
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 250 غرام سمك (يمكن أن يتنوع)
- 500 مل حليب
- 1 كوب صغير من السمك
- 80 غرام دقيق
- 60 غرام زبدة
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 فصوص الثوم
- ش.
- حفنة من البقدونس المفروم
- البيض 2
- فتات الخبز
- زيت لقلي الكروكيت
إعداد
- لعمل كروكيت السمك سنبدأ بتنظيف العظام والجلود. يمكننا طهيها أو تشويحها في المقلاة دون إنفاق الكثير. إذا كان لديك مخزون سمك ، احتفظ بالقليل لعمل الكروكيت.
- يقطع الثوم والبقدونس. نضع مقلاة بالزبدة وملعقة زيت ونضيف الثوم ونقليها مع الحرص على عدم حرق الثوم.
- قبل أن ينضج الثوم كثيرًا ، نضيف السمك ، ويمكن طهيه بالفعل أو إذا كان صغيرًا جدًا ، نتركه يطهى مع الثوم.
- اطبخي لبضع دقائق حتى يأخذ السمك نكهة الثوم ونضيف البقدونس. نضيف الدقيق ونتركه يطهى لمدة دقيقة ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا ونقلب إذا كان لدينا القليل من المرق نضيفه.
- نضيف القليل من الملح ونتذوقه لنعطيه النقطة التي تحبها. يجب أن نحصل على عجينة كريمية تخرج من المقلاة.
- ننقله إلى مصدر ونتركه دافئًا ونضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- في وعاء نضع فتات الخبز ونخفق البيض في وعاء آخر. نخرج المصدر من الثلاجة وبمساعدة الملعقة نأخذ قطعًا من العجين ونشكلها ونمررها أولاً في بيضة ثم في فتات الخبز. يمكننا تحضيرها جميعًا ، وطهي ما سنأكله وتجميد الباقي.
- نضع مقلاة بها الكثير من الزيت على نار متوسطة ، وعندما يكون الجو حارًا ، سنقلي الكروكيت على دفعات حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ونزيلها ونضعها على ورق طهي حتى يطلقوا الزيت الزائد.
- و مستعد !!!