كبد الدجاج مع الأرز مصدر لذيذ للحديد

اليوم أردت أن أحضر لكم وصفة بسيطة جدًا ولذيذة أيضًا ، فالأمر يتعلق بهذه الوصفة كبدة دجاج مع أرز. الآن ، في هذه الأوقات من الموجات الباردة ، فإن الطبق الدافئ يناسبنا جيدًا ويملأنا بالطاقة والمغذيات.

El كبد الدجاج إنه جيد جدًا لدمائنا ، لأنه بفضلهم ، نساعد في تصنيع خلايا الدم الحمراء بسبب محتواها العالي من فيتامين ب 12. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد جدًا للبشرة ، نظرًا لأنه يتمتع بالقدرة على تجديد الأنسجة ، مما يمنحنا مساهمة في الحصول على بشرة ناعمة للغاية.

المكونات

• 400 جرام كبد الدجاج.
• 300 جرام أرز طويل.
• 1 بصلة.
• 1 فلفل أخضر
• 2 فصوص الثوم.
• 2 طماطم دسم.
• زيت الزيتون
• نبيذ أبيض.
• المياه.
• ملح
• زعتر.
• ملون غذائي.

إعداد

لتحضير هذه الوصفة لكبد الدجاج ، سنبدأ يغسل ويقطع الكبد جيداً. الكبد ، كونه جزءًا من الحيوان في أحشائه ، به الكثير من الدم ، لذلك يجب أن نغسله جيدًا ونزيل أي فائض لديه.

ثم سنفعل أ تقلى مع الخضار. أولاً سنقطعها جميعًا ونغسلها جيدًا وسنقطعها. سيعتمد الخفض على ما إذا كنت تريد التغلب عليه لاحقًا أم لا. أنا أحبها بشكل أكثر سلاسة لذلك قمت بتقطيعها إلى أجزاء كبيرة وغير مستوية.

في مقلاة ، نقلي جميع الخضار بهذا الترتيب ، أولاً الثوم ، ثم البصل ، ثم الفلفل الأخضر ، وأخيراً الطماطم. عليك أن تترك بعض الوقت بين الخضار ، حتى يتم سلقها بشكل أفضل. عندما يكون كل شيء مسلوقًا ونضوبًا جيدًا ، سوف نتغلب كل ذلك مع الخلاط.

ثم ، في نفس المقلاة ، سنقوم بقلي كبد الدجاج حتى يغيروا لونهم قليلاً. عندما يحدث هذا ، نضيف النبيذ الأبيض. عندما يذوب الكحول قليلاً ، نضيف الخضار التي ضربناها من قبل ونقلب جيدًا.

ثم نضيف قليلا الماء والتوابل (الملح والزعتر والملون. يمكنك أيضًا إضافة حبة أفكريم) وترك كبد الدجاج يطهى لمدة 8 دقائق على الأقل. بعد ذلك نضيف الأرز ونتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

مزيد من المعلومات -Terrina الكبد والأرانب

مزيد من المعلومات حول الوصفة