كانيلوني المأكولات البحرية على كوليس الفطر وجبن جورجونزولا والجوز
تكفي 4 او 6 اشخاص. الوقت 1 ساعة و 30 دقيقة
المقادير:
- 12 طبق كانيلوني
- 400 جرام روبيان مقشر
- 300 جرام من سمك الراهب
- 500 جرام من بلح البحر
- ½ كأس من النبيذ الأبيض الجاف
- اللفت 2
- الجزر 2
- 1 حبة كبيرة كراث
- 400 مل كريمة ثقيلة
- عدد قليل من أغصان الشبت
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملح وفلفل أبيض
لتحضير كوليس الفطر:
- 50 جرام من الفطر المجفف المتنوع
- 2 خطوات
- الجزرة 1
- 1/2 ملعقة صغيرة دقيق
- 1 كوب مرق خفيف
- القليل من الكريمة السائلة (اختياري)
- زيت ، ملح وفلفل
- 30 غرام مكسرات كاليفورنيا
- 100 جرام جبن جورجونزولا
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
إعداد
- لتحضير الكوليس ، انقع الفطر في ماء ساخن جدًا. استنزاف واحتفظ بالمياه. يقطع الكراث والجزر ويقلى في القليل من الزيت. نضيف الفطر المصفى ثم ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلط ونضيف الماء من الفطر والمرق. بعد 20 دقيقة على نار خفيفة ، سحق كل شيء وتمر عبر منخل صيني.
- للحشوة ، قطّعي الخضار إلى مكعبات صغيرة جدًا ، واستخدمي أيضًا الجزء الأخضر من الكراث. تُقلى الخضار بملعقة كبيرة من الزبدة. اسكبي الكريمة ، واتركيها تتكاثف ببطء لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، وتبليها وأضيفي الشبت المفروم في اللحظة الأخيرة.
- تقلى الجمبري المتبل بإضافة بضع قطرات من النبيذ عند تقليبها. افتح بلح البحر على البخار. قم بطهي سمك الراهب في الفرن متبلًا بقليل من الماء وقليل من النبيذ. يقطع السمك ويخلط مع الخضار ويشكل الكانيلوني مع الأطباق المسلوقة مسبقًا. قدمي الكانيلوني على قاعدة كوليس. غطيها بالجبن الممزوج بالجوز ، وقليل من قشطة الحليب وخبزها للحظة لتسخينها حتى يذوب الجبن قليلاً.
التقييم الغذائي
- الطاقة: 1145.186 كالوري.
- البروتينات: 63.160 g
- الكربوهيدرات: 83.031 g
- الدهون المشبعة: 33.252 g
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 14.866 جرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 6.979 جرام
- الكوليسترول: 428.073 mg
- الصوديوم: 1465.710 ملغ
- الألياف: 7.135 ز
مزيد من المعلومات حول الوصفة
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
سعرات حرارية لكل وجبة 235
محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.
وصفة ممتازة! مبروك على مشاركاتك الممتازة.