الكاسترد هو حلوى تقليدية في بلادنا. كريمة مصنوعة بشكل شعبي من الحليب وصفار البيض والسكر والروائح مثل الفانيليا أو الليمون. اليوم ، في Recetas de Cocina ، نقوم بإعداد نسخة بدون بيض ونقوم أيضًا باستبدال مشروب اللوز بالحليب. هل تجرؤ على تجربة كاسترد الكاكاو بدون بيض؟
لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعدادهم. برغم من يمكننا القيام بذلك في الميكروويفهذه المرة فضلنا طهيها على النار بالطريقة التقليدية. كل ما سوف تحتاجه لهذا هو طاجن وبعض قضبان يدويةبالإضافة إلى المكونات بالطبع!
إذا كنت لا تحب كاسترد الكاكاو ، يمكنك الاستغناء عنه وستحصل على كاسترد خالٍ من البيض يشبه الكاسترد التقليدي. كما سترى ، لقد قمت بإضافة ملف كمية صغيرة من الكاكاو ، لأنني أردت أن يكون لها نكهة خفيفة ، ولكن يمكنك إضافة قرصة أكثر إذا كنت تريد. جربهم!
الوصفة
- 500 مل. من مشروب اللوز
- 200 مل. كريمة خفق
- 25 جرام دقيق الذرة ، نشا الذرة
- 70 جرام من السكر
- 1 عود قرفة
- 2 ملاعق صغيرة من الكاكاو
- ضعي مشروب اللوز في قدر مع الاحتفاظ ب زجاج لإذابة نشا الذرة.
- أضف الكريمة إلى القدروعصا السكر والقرفة وسخنيها حتى تبدأ في الغليان.
- ثم نخفض الحرارة قليلاً و دع الحليب ينكه دقيقتين.
- ثم نخرج عود القرفة و دعونا نسكب كوب مشروب اللوز مع نشا الذرة والكاكاو.
- يُطهى على نار متوسطة / عالية يحرك باستمرار مع بضع قضبان حتى يتكاثف الخليط ، ما بين 4 و 6 دقائق. عندما يتكاثف الكاسترد ، أطفئي النار.
- نوزع الخليط في أكواب أو أوعية مختلفة واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل أخذها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- استمتعنا بكاسترد الكاكاو البارد بدون بيض.
الوصفات الممتازة التي ينشرونها ، يجدر بنا أن نتلقاهم ، تهانينا من تشيلي
نحن سعداء لأنك مثلهم روبرتو