كاري لحم البقر ولحم الخنزير محلي الصنع. لا تتمتع البرجر بسمعة طيبة ولكن الحقيقة أنها ليست سيئة وأكثر إذا قمنا بإعدادها في المنزل نضيف منتجات جيدة ونطبخها بزيت جيد.
نحن دائما نعد برجر بالجبن ، خس وطماطم، ولكن الحقيقة هي أن لديهم الكثير من التنوع حيث يمكن صنعهم بطرق لا نهائية ولحوم مختلفة. الهامبرغر الذي أقترحه اليوم هو لحم البقر ولحم الخنزير محلي الصنع مع لمسة من الكاري التي تضفي الكثير من النكهة على اللحم وهي جيدة جدًا.
كاري لحم البقر ولحم الخنزير محلي الصنع
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: واردة
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 غرام خليط اللحوم ولحم البقر ولحم الخنزير
- 2 فصوص من الثوم
- البقدونس
- بيمينتا
- 1-2 بياض بيض
- 1-2 ملعقة صغيرة كاري
- ش.
- زيت الزيتون
إعداد
- أول شيء سنفعله هو تنظيف اللحم من الدهن ، ثم نقطعه. يمكننا أيضًا أن نطلب من الجزار أن يقطع لحمنا.
- يقطع الثوم والبقدونس
- في مفرمة أو روبوت نضيف اللحم وإذا كان مفروم نضعه في وعاء ونضيف الثوم والبقدونس والقليل من الملح والفلفل والكاري ونضيف بياض البيض ونقلب كل شيء معًا إذا نرى أنه يبقى جافًا أضف بياض بيضة آخر لجعله أكثر عصيرًا.
- بمجرد مزجها جيدًا ، سنتركها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تأخذ النكهات.
- عندما نذهب لطهيها ، نأخذ كمية من اللحم ونشكل كرة ، ونضعها على الطاولة ونطحنها ، ونعطيها شكل الهامبرغر.
- نضع صينية عندما يكون الجو ساخنًا ونضيف نفثًا من الزيت ، وسنضع الهامبرغر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج حسب رغبتك.
- الآن علينا فقط تقديمهم مع بعض الخضار أو تحضير بعض الهامبرغر بالخبز.
- وجاهز للأكل !!!