إذا كنت تحب الكاري مثلي ، فأنت محظوظ! اليوم نعد أ كاري البطاطس والفاصوليا الخضراء كنت أعلم أنها ستصبح وصفة عادية في قائمتي الشهرية بمجرد أن أجربها. فكرة أن تكون قادرًا على تحضيرها في 30 دقيقة وبخضروات مختلفة شيء أقل جاذبية ، ألا توافق؟
حساء البطاطس بالكاري والفاصوليا الخضراء هو اقتراح مثالي لجميع أفراد الأسرة. وصفة ، من خلال عدم دمج منتجات من أصل حيواني ، تصبح خيارًا رائعًا أيضًا لـ نظام غذائي نباتي. ويمكنك تحويله إلى طبق كامل جدًا من خلال دمج ملف كوب أرز في وقت تقديمها.
من بين الأشياء التي أحببتها في هذا الطبق ، بالإضافة إلى نكهته ، لا بد لي من إبراز قوامه. البطاطس طرية ، والفاصوليا هشة قليلاً والمرق ممتلئ بفضل البطاطس ونشا الذرة. جربه أيضًا مع البروكلي أو القرنبيطلذلك لن تمل منه.
الوصفة
كاري البطاطا والفاصوليا الخضراء
كاري البطاطس والفاصوليا الخضراء هو اقتراح نباتي مثالي لجميع أفراد الأسرة. اصطحبها مع كوب من الأرز وسيكون لديك طبق كامل.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 3
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ½ بصلة حمراء ، مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 3 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
- 300 جرام فاصوليا خضراء نظيفة ومقطعة
- 1 ملعقة طعام كاري
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- الملح حسب الذوق
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب ماء أو مرق نباتي تقريبًا
- 70 مل حليب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
إعداد
- للبدء ، سخني الزيت في قدر واقلي البصل والثوم لمدة 6 دقائق.
- ثم تضاف البطاطس والفاصوليا الخضراء وتقلى لبضع دقائق.
- بعد ذلك نضيف البهارات ونغطيها بمرق الخضار.
- يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس والفاصوليا.
- في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي حليب جوز الهند مع نشا الذرة حتى تختفي الكتل.
- بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أضيفي حليب جوز الهند مع نشا الذرة وقلبي ثم اطهي البطاطس بالكاري لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أوقفنا الحرارة واستمتعنا بالبطاطا والفاصوليا الخضراء بالكاري.
- ألن تأكله على الفور؟ اتركه يبرد واحفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.