هل تريدين وصفة بسيطة للعشاء أو كمقبلات؟ هذه القوارب المعجنات مع بيض السمان ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا واضحة جدًا. إنها إحدى تلك الوصفات التي تبدو رائعًا بها بأقل مجهود ، نحن نحب تلك الوصفات كثيرًا ، أليس كذلك؟
المكونات هي مسألة ذوق ، لقد اخترت هذا المزيج ولكن بالتأكيد يمكنك التفكير في المزيد ... لحم خنزير سيرانو ، جبنة زرقاء ، تونة ... الحقيقة هي أنك تركب القارب الذي وضعته في الفرن و كما لو كانت بيتزا ، ستكون جاهزًا للاستمتاع بها بعد فترة. نحن نطبخ؟
نفخة قوارب المعجنات مع بيض السمان
نبذة عن الكاتب: أسو تشامورو
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 ورقة من عجين الفطير
- 4 فطر
- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 1 حبة فلفل
- 8 بيض سمان
- 1 بيضة دجاج
- مولود
- الزعتر أو غيرها من الأعشاب الطازجة
- زيت الزيتون
- ش.م.ل
إعداد
- نأخذ عجين الفطير ونقطعه إلى مربعات. نثقب المركز ونترك الحافة بأكملها سليمة. نضع قطعة من ورق البرشمان على وسط كل مربع ونضع بعض الوزن فوقها ، حمص ، فاصوليا ... حتى لا يرتفع المركز.
- ندهن الحواف بالبيض المخفوق والدجاج والمخبوز. سيكون لدينا 15 درجة مئوية عند 200 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- يقطع الفلفل والفطر ولحم الخنزير المقدد. في مقلاة بها القليل من الزيت ، نقلي كل مكون على حدة. نضع الملح الذي يحتاجه كل مكون.
- نقوم بإزالة عجين الفطير من الفرن ، ستكون الحواف قد ارتفعت ولكن ليس المركز.
- نضع القليل من الكريمة على القاعدة ونضع المكونات فوقها ، كما نحبها أكثر. نقوم بتكسير 2 بيض سمان لكل عجينة منفوخة.
- نعود إلى الفرن ، هذه المرة ستكون 6 أو 7 دقائق كافية لأننا نريد البيض فقط ينضج.
- بمجرد الخروج من الفرن نضع بعض العشب الطازج للتزيين.