أشجعك اليوم على تحضير حلوى بسيطة جدًا في Kitchen Recipes: قوارب صغيرة من عجين الفطير مع الجبن والتوت. لتحضير هذه الحلوى ، يمكنك استخدام قوارب عجين الفطير التجارية. نظرًا لأنه لم يكن لدينا في متناول اليد ، فقد صنعنا بعضًا محليًا باستخدام عجين الفطير.
حشوة الجبن من هذه الحلوى دسم جدا وبسيط للتحضير. يمكنك تتويجها مثلنا بمربى عنبية محلية الصنع أو الرهان على مربى تجاري من هذه النكهات أو غيرها. بشكل عام ، جميع الفواكه الحمراء تسير بشكل جيد مع الجبن ، يمكنك تجربة مجموعات مختلفة!
قوارب المعجنات النفخة بالجبن والتوت الأزرق
تعد قوارب البف باستري المليئة بالجبن الكريمي وحشوة التوت الأزرق التي نعدها اليوم بديلاً بسيطًا وسريعًا للحلوى.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الحلوى
حصص: 12
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 ورقة من عجين الفطير ، مذابة
للجبن الكريمي
- 80 غرام. جبنة كريمية في درجة حرارة الغرفة
- 30 جرام لبن مكثف
- 50 مل عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- 6 شرائح من الجيلاتين المحايد
لمربى العنبية
- 1 كوب من العنب البري
- نصف كوب ماء
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
إعداد
- سنبدأ في تجهيز القوارب عجين الفطير. لهذا نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. ونأخذ صينية القوالب المعدنية التي نستخدمها لتحضير المافن. سوف يساعدنا على تشكيل قواربنا.
- نضع القالب على عجين الفطير ، مطحون قليلًا بالدقيق ، و نحتفل بـ 12 مربعًا حجم كل من القوالب باستخدامها كدليل. نزيل القالب ونقطع المربعات ونختر كل منها بشوكة حتى لا تنتفخ العجينة بشكل مفرط فيما بعد.
- نضع قالب المافن ، مقلوبًا ، على صينية الخبز ونضع مربعًا من عجين الفطير على كل قالب فردي ، ونضبطها على الشكل الدائري للقالب. بعد ذلك ، نضع ورقة مقاومة للشحوم عليها وعليها بعض الوزن: صينية مسطحة على سبيل المثال. الهدف هو منع العجين من الانتفاخ الزائد أثناء الخبز.
- نخبز 12-15 دقيقة ، حتى تصبح الحواف ذهبية. لذلك ، نخرج ونحتفظ على الرف.
- بينما القوارب الصغيرة تبرد ، نحضر الجبن الكريمي. نقوم بترطيب صفائح الجيلاتين باتباع إرشادات الشركة المصنعة. تغلبنا على باقي المكونات بسرعة منخفضة وفي النهاية نضيف الأوراق إلى الخليط. يخلط المزيج حتى يتكامل ويوزع الخليط الناتج في صواني عجين الفطير.
- نأخذ إلى الثلاجة القوارب 2-3 ساعات.
- وأخيرا، نحضر المربى من العنب البري يجمع كل المكونات في قدر ويغلي. بمجرد أن يغلي ، خففي النار وقلبي حتى تتكاثف الصلصة.
- لإنهاء ، نتوج القوارب الصغيرة من الجبن مع المربى.