هل لديك بالفعل قائمة عيد الميلاد مغلقة؟ في المنزل ليس لدينا أي شيء مغلق. لا نعرف ما إذا كان بإمكاننا الاجتماع معًا وما إذا كان سيكون مسؤولاً ، لذلك نحن ننتظر في اللحظة الأخيرة لاتخاذ قرار. بالنسبة لأولئك الذين لديهم أوضح ، هذا قرنبيط au gratin مع صلصة البشاميل ولحم الخنزير أعتقد أنها دورة أولى مثالية.
يمكن لهذا القرنبيط التكيف مع نظام غذائي نباتي، بحيث يمكن للجميع الاستمتاع بها. يكفي أن تقمع لحم الخنزير أو أن تستبدله بمنتجات نباتية مثل الكريمة أو الجبن. ستكون النتيجة رائعة بنفس القدر مع تصميم داخلي طري وقشرة مقرمشة وقشدة البشاميل.
سبب آخر يجعل تحضير هذا القرنبيط مع البشاميل ولحم الخنزير بديلاً جيدًا في عيد الميلاد هو بساطته. يريد المرء في عيد الميلاد الاستمتاع بوجبتك وبهذه الوصفة يمكنني أن أؤكد لك أنه لن تكون هناك مشاكل تمنعك من القيام بذلك. خذ ملاحظة واعتقد أنه إذا كنت لا تحب القرنبيط فهناك خضروات أخرى يمكنك تحضيرها بها: قرنبيط ، رومانسكو ، كراث ...
الوصفة
- 1 قرنبيط متوسط الحجم
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ بصل أبيض مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 25 جرام مكعبات لحم الخنزير سيرانو
- جبن مبشور ليذوب
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 مل حليب نصف دسم ساخن
- 1 ملعقة طعام دقيق القمح الكامل
- فلفل أسود ، جوزة الطيب و ملح
- للبدء نقطع القرنبيط إلى زهيرات ونطهوها في الكثير من الماء المملح لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. بمجرد طهيها ، صفيها جيدًا ، وضعها في طبق آمن للفرن واحتفظ بها.
- بعد ذلك ، نقوم بتسخين الزيت في مقلاة و يُسلق البصل المفروم والثوم خلال 8 دقيقة.
- ثم نرفع المقلاة عن النار و أضف الفلفل الحلو ولحم الخنزير، لطهيها دقيقة واحدة قبل إضافتها إلى المصدر مع القرنبيط.
- لإنهاء نحضر البشاميل. للقيام بذلك نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة و
- نضيف الدقيق. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.
- ثم نسكب الحليب شيئًا فشيئًا، مع التحريك بقليل من القضبان بعد كل إضافة. قد لا تحتاج إلى كل الحليب ، اعتمادًا على الملمس ، أو ضوء أكثر أو أقل ، الذي ترغب في إعطائه للبشاميل.
- بمجرد أن تحصل البشاميل على القوام المطلوب ، أضيفي الملح والفلفل ، أضف القليل من جوزة الطيب ويخلط المزيج ليطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
- ثم، أضف صلصة البشاميل فوق القرنبيط وزعي الجبن المبشور فوقه.
- لإنهاء ، غراتين في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبن وتحمر.