اليوم سنفعل بعض قبعات الفطر مع القواقع ، لكن بدون القواقع. أي ، سنقوم بإعدادها كما لو كنا نضعها ، وإذا أعجبك ، أضفتها وإذا أعطوك انطباعًا كما أفعل ، فإن الخطوة واضحة وستكون على أي حال المقبلات شهية للغاية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن للقواقع قيمة غذائية مهمة بسبب محتواها من البروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الآن شرائها معلبة أو مجمدة جاهزة للاستهلاك ، دون الحاجة إلى تطهيرها أو طهيها ، مع ميزة أنها تحتفظ بجميع خصائصها الغذائية.
مدة التحضير: 40 دقيقة
المكونات
- 20 فطر متوسط
- 70 جرام زبدة
- 1 cebolla
- 2 فصوص من الثوم
- عصير الليمون والبقدونس
- علبة واحدة من القواقع الطبيعية
- الجبن وفتات الخبز للغراتان
إعداد
نتحقق أولاً من نضارة الفطر إذا وجدنا مقاومة لفصل الجذع عن القبعة. ثم نزيل كل بقايا التراب ونشطفها بماء الليمون. نجففهم ونشرع في فصل القدم وتجويفهم. نملح القبعات ونضعها في الزيت ونأخذها لمدة خمس دقائق تحت شواية الفرن مع الحرص على ألا تصبح طرية للغاية.
بينما نقوم بسحق البصل والثوم مع الزبدة في المعالج ، نضيف البقدونس وسيقان الفطر مع الملح والفلفل حسب الرغبة ، ونستمر في الفرم حتى نحصل على عجينة.
نخرج القبعات من الفرن ونملأها بقليل من المعكرونة وواحدة أو اثنتين من الحلزون ، ثم نضع القليل من المعكرونة والجبن للغراتان وفتات الخبز ونغطيها بالقليل من الزبدة.
نأخذها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية للغاية.
يمكنك تقديمها على الخبز المحمص. شهية طيبة!!!!
بعبارة أخرى ، يشبه حشو نباتات الإسكارغوت ولكن بالفطر. لقد أكلت القواقع الأرضية ولكن الحقيقة هي أنني لا أحبهم كثيرًا ، لقد فعلوا ذلك بطرق مختلفة وأنا أحب البيئة ولكن ليس الحشرات.