إنه معروف للجميع وقد أخبرونا بذلك دائمًا كأطفال عدس لديك الكثير من الحديدولكن أيضا هذه البقوليات مفيدة للجسم لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات التي تمد جسم الأطفال والكبار بالكثير من الطاقة.
لذا اذكر ذلك العدس هم واحد من معظم الأطعمة الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو يعانون من نقص في الحديد ، لأنه متحد مع اللحوم أو الخضار فهو أكثر الأطباق المغذية التي يمكن أن نجدها من بين أطباق أخرى. فن الطهو الاسباني النموذجي. كما تعلم ، يمكن أن يؤكل العدس بطرق مختلفة ، أو مطهي ، في الحساء مع chorizo ، اللحوم والخضروات الخالية من الدهون أو في سلطة غنية ، في الأيام الحارة ، لذلك نوصي بإدخالها في نظامك الغذائي.
وبالمثل ، علق على ذلك هم مفيدون جدا لأنهم يحاربون الإمساك ، مما يساعد على حركة الأمعاء الطبيعية ، لأنهم كذلك غني بالأليافالتي تحتوي على فيتامينات مثل B1 و B2، ولكن أيضًا الفوسفور والزنك والحديد والمغنيسيوم. العدس ، مثل البقوليات ، يمكن أيضًا أن يكون مصحوبًا بالأرز ، وكما ذكرنا ، فهو يساعد بشكل كبير في مكافحة فقر الدم.
من ناحية أخرى ، يجب أن تعرف ذلك من أجل النساء الحوامل العدس جيد جدًا ، لأنه يمنع التشوهات في الجنين ، كما يسيطر على مستويات السكر والكوليسترول ، لذلك نعتقد أنه من الأطعمة المثالية لكل من النباتيين وغير النباتيين ، حيث يمكننا تحضيرها كما قلنا عن بطرق مختلفة ، منذ ذلك الحين أيضًا براعم لذيذة.
لاحظ أيضًا أن العدس يحتوي على القليل جدًا من الدهون ، أقل من نصف ما يحتويه كوب من الحليب بقرة بالرغم من احتوائها على أحماض دهنية مثل حمض اللينوليك يساعد بشرتنا على أن تكون في حالة ممتازة ، ولكن لا تجعلنا سمينين على الإطلاق.