فلفل مشوي بالفرن. وصفة بسيطة ومثالية يجب أن تكون دائمًا في الثلاجة لمرافقة أي طبق لحم أو سمك ، كما أنها رائعة للسلطات.
اليوم سوف أشرح كيف أحضر الفلفل المشوي في الفرن وأحتفظ به، أنا أستفيد دائمًا عندما يكونون في الموسم على الرغم من أننا نوفرهم طوال العام ، فإن شهر يوليو هو موسمهم وهم أفضل بكثير.
انها واحدة من أكثر غني بفيتامين ج ، بالإضافة إلى من ثمار الحمضيات ، فالأحمر هي تلك التي توفر كمية أكبر من العناصر الغذائية وتحتوي أيضًا على الليكوبين (تأثير مضاد للسرطان) ، وتساعد في الحفاظ على الوزن لأنها منخفضة السعرات الحرارية 32 سعرة حرارية. لكل 100 غرام. وتساعد في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم لمرضى السكري. كما ترى ، فهي رائعة.
المكونات
- الفلفل الأحمر
- نفط
- ش.
- ثوم
إعداد
- سنقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. نغسل الفلفل ونجففه ونضعه في طبق للخبز وبمساعدة فرشاة المطبخ نرسمه بزيت الزيتون من جميع الجوانب ونضيف القليل من الملح
- نضعها في الفرن ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ، ونحمصها لمدة 50 دقيقة ، وخلال هذا الوقت سنقلبها حتى تحمر بالكامل.
- عليك أن تدعهم يرتاحون وأن تزيل الجلد جيدًا ، أضع منشفة مطبخ عليهم واتركهم يتعرقون لفترة ، حوالي 15 أو 20 دقيقة.
- سنزيل القشرة ونزيل الشرائط على طبق ، ونزيل البذور.
- نحتفظ بالسائل الذي تم إطلاقه في الدرج.
- أخلط عصير الفلفل مع زيت الزيتون. إذا كنا سنستخدمها في الوقت الحالي ، فنحن نقدمها على طبق به ثوم مفروم إذا أردت ونضيف القليل من العصير مع الزيت.
- للاحتفاظ بهم:
- عليك فقط وضعها في برطمانات زجاجية وتغطيتها بالعصير والزيت ، وإذا كنت ترغب في إضافة قطع من الثوم المقطّع ، فإنها تعطي نكهة جيدة جدًا. يمكنك الاحتفاظ بها لمدة شهر في الثلاجة.
- بهذه الطريقة ، يحتفظون بها لعدة أيام في الثلاجة ، ولكن إذا كنت قد صنعت ما يكفي وتريد الاحتفاظ بها حتى لا تفسد ، أضعها في مرطبانات زجاجية وبدون الوصول إلى القمة ، عليك أن تترك حوالي زوجين سم. وتجمد.
- يمكنك أيضًا جعلها في حمام ماري ، ولديها المزيد من العمل للقيام بذلك ، فهي أيضًا جيدة جدًا.
- و مستعد. الأمر يستحق تحضيرها في المنزل ، والنتيجة رائعة ، لأنها أفضل بكثير من تلك التي اشتريتها ، وكما ترى يمكننا الحصول عليها متى شعرنا بذلك.