فلفل سمك القد في الصلصة

فلفل سمك القد في الصلصة

كم أحب الفلفل المحشي. بغض النظر عن الحشو ، يبدو أنها اقتراح رائع لتقديمه إلى الطاولة. اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية، يمكننا خدمتهم في التجمعات العائلية الكبيرة أو في خصوصية كل يوم. إن القيام بها أمر شاق ، ولكنه بسيط للغاية.

الكثير فلفل محشي سمك القد التي نقدمها اليوم ، يمكن تقديمها كما هي أو مخفوقة أو مع الصلصة. الصلصة التي سنصنعها هي صلصة أساسية يمكن استخدامها لمرافقة العديد من الأطباق الأخرى. إنه يعطي الفلفل لمسة أخرى ويبقيها طرية إذا قمت بإعدادها طوال الليل.

المكونات

للفلفل:

  • 12 فلفل بيكيلو
  • 160 غرام. سمك القد المحلى
  • 30 غ. من الزبدة
  • 30 جرام من الدقيق
  • 200 مل حليب صافي
  • ش.
  • بيمينتا
  • جوزة الطيب
  • زيت الزيتون
  • بيض ودقيق للتغليف

لتحضير الصلصة:

  • 2 بصل أحمر صغير
  • 1 الفلفل الأخضر
  • الجزر 2
  • 1 شريحة خبز مقلي
  • 1 دفقة من النبيذ الأبيض
  • ماء
  • زيت الزيتون
  • ش.
  • بيمينتا

إعداد

في قدر ، سخني كمية جيدة من زيت الزيتون. نقطع البصلوالجزر والفلفل ونقليهما حتى يصبح لونهما طريًا. ثم نضيف الخبز المقلي ونحرك الخليط.

نضيف النبيذ الأبيض ونقلبه على نار عالية حتى يتبخر الكحول. بعد بضع دقائق غطيها بالماء واتركها تطبخ خضروات لمدة 45 دقيقة. ثم نسحق الصلصة ونتبلها. نحن نحتفظ على درجة حرارة منخفضة للغاية.

أثناء تحضير الصلصة ، قمنا بتمزيق سمك القد، وإزالة أي أشواك قد تكون بها. اقليها في مقلاة لبضع دقائق واحتفظي بها.

في قدر كبير نضع الزبدة وعندما تذوب نضيف الدقيق. يُطهى مع التحريك بعدة قضبان لبضع دقائق. أضف الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك إلى شكل البشاميل. عندما يكون القوام كما هو مرغوب فيه ، تبل وأضف جوزة الطيب واتركها تغلي. أخيرًا نضيف سمك القد المصفى ؛ نخلطها ونطبخها لمدة 5 دقائق قبل أن نرفع المقلاة عن النار.

نحن نحشو الفلفل بالبشاميل. نمررها من خلال الدقيق والبيض ونقليها في مقلاة بعناية حتى لا تنتشر.

مباشرة بعد قليها ، نقوم بدمجها في طاجن بالصلصة. يُطهى لمدة 10 دقائق ويُقدّم.

 
فلفل سمك القد في الصلصة

مزيد من المعلومات حول الوصفة

فلفل سمك القد في الصلصة

وقت التحضير

وقت الطبخ

مجموع الوقت

سعرات حرارية لكل وجبة 195

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.