فلفل محشي سمك, مقبلات لذيذة يمكن استخدامها أيضًاعندما تكون هناك قطع من السمك واللحوم والأرز والخضروات ... يمكننا استخدامها للحشو.
يمكننا تحضير الفلفل بعدة طرق ، حيث يمكننا تحضيره بحشوات كثيرة ومرافقته بصلصات مختلفة.
فلفل محشي سمك
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: أولا
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 12 فلفل بيكويللو + 2-3 صوص
- 400 غرام شرائح السمك المخلية
- 1 بصلة صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 500 مل حليب
- 200 مل كريمة طبخ.
- ملعقة كبيرة زبدة
- نفط
- ش.
- بيمينتا
- البقدونس
إعداد
- نقطع البصل ونضعه في مقلاة مع القليل من الزيت ، وعندما يصبح البصل طرياً جداً وله لون ، نضيف السمك المفروم ونزيل كل شيء.
- نضع ملعقة كبيرة من الزبدة على ما سبق وعندما يذوب نضع ملعقة كبيرة من الدقيق ونقلبها جيداً حتى يصنع الطحين قليلاً.
- نقوم بتسخين الحليب ونضيفه إلى كتلة السمك شيئًا فشيئًا مع التحريك ، نضيف الملح والفلفل والبقدونس المفروم إلى الكتلة ونتذوقه.
- نستمر في إضافة الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك ، يجب أن يكون مثل عجينة الكروكيت ولكن أخف قليلاً.
- عندما يتم ذلك ، نمرره على طبق ونتركه يبرد ، للتعامل بشكل أفضل مع الحشوة.
- نأخذ الفلفل ونملأه بهذه العجينة ، نساعد بعضنا البعض بملعقة صغيرة ، نضعها في صينية.
- في مقلاة أخرى نضع الكريما للتسخين مع 2-3 فلفل وقليل من عصير الفلفل ، وعندما تبدأ في الغليان نطفئها ونضعها في برطمان ونطحنها بالخلاط حتى تنضج تم ترك الصلصة ، يمكننا تمريرها عبر مصفاة لجعلها أدق ، اختبرناها.
- نضع الصلصة فوق الفلفل ونخبز 5 دقائق حتى يسخن كل شيء.
- وجاهز للأكل !!!