فلفل سوتيه

نظرًا لأن هذه الأزمة تبدو أنها لا تزال ترفض السماح لنا بالتنفس ، وعلينا الآن أيضًا تسلق المنحدر الشهير لشهر يناير بصعوبة ، فما رأيك إذا فعلنا وصفة بسيط جدا واقتصادي؟ إنه يقع في حوالي أ فلفل سوتيه مع لمسة مختلفة قليلاً ، كان عشاءًا مرتجلًا ولكن منذ أن جربناه ظل في قائمتنا المعتادة لأنه يستحق ذلك!

درجة الصعوبة: سهل جدا

مدة التحضير: 10 دقيقة

المكونات لمدة 1-2 أشخاص:

• 1-2 فلفل أخضر

• الوسائط بصل

• 1 طماطم

• ش.

• بيمينتا

• الصلصة الحارة (تاباسكو ، على سبيل المثال)

• زيت الزيتون

• 1 سن من هذا

إعداد:

في مقلاة (أو على الشواية إذا كنت تفضل ذلك) نقوم بتسخين القليل من زيت الزيتون ، ونحمر فص الثوم المقطّع إلى شرائح ونقلي البصل والفلفل ، وكلاهما خضروات مقطعة في جوليان.

عندما تصبح جاهزًا أضف القليل من الصلصة الحارة (إذا رغبت) والملح والفلفل واتركها جانبًا.

وفي نفس المقلاة نقوم بطهي الطماطم المقطعة إلى شرائح ، فقط اقلبها ونقلبها.

أخيرًا نضيف الطماطم إلى الطبق وفويلا!

عندما يتعلق الأمر بالخدمة ...

يمكنني هنا التفكير في خيارين: الأول ، في حال كان كذلك لوحة واحدة (كما كان حالتي) هو وضع المقلية أولاً ثم شريحة الطماطم فوقها مع غصن من البقدونس ، كما نرى في الصورة. والثاني ، في حالة تقديمه على أنه المغني المصاحب o حامية، قد يكون من الجيد وضع شريحتين من الطماطم أولاً والمقلية فوقها. هذا ما يمكنني التفكير فيه تمامًا ، ولكن يمكنك أن تطلق العنان لخيالك وستخرج بالتأكيد بأفكار جديدة.

اقتراحات الوصفة:

• لجعلها أكثر خصوصية ، بدلاً من استخدام الفلفل الأخضر فقط ، يمكنك أيضًا إضافة الأحمر والأصفر واللذيذ والأصلي والملون.

• أعتقد بعض عش الغراب سوف يتحدون بشكل رائع.

• يمكنك الاستغناء عن الطماطم إذا لم تعجبك.

• الصلصة التي أضفتها هي الهريسة ، وهي صلصة مغربية حارة نموذجية (سأخبرك عنها يومًا ما) ، لكن يمكنك استخدام تاباسكو أو أي صلصة أخرى تحبها. ستؤدي إضافة كمية صغيرة إلى زيادة النكهة دون أن تصبح حارًا ، أو يمكنك إضافة المزيد لجعلها حارة ، اعتمادًا على الطريقة التي تحبها.

الأفضل…

تحضيره سريع ، ولكن من أجل هنا أقول لك خدعة لجعلها أسرع. مثالي لأوقات الطوارئ.

مزيد من المعلومات حول الوصفة