فلافل هو أ كروكيت الحمص المطحون. إعداد نموذجي في الشرق الأوسط يمكننا دمج العديد من المكونات فيه لإنشاء إصدارات مختلفة. هذه المرة في المنزل جربنا فلافل الجزر وأنا متأكد من أننا سنكررها.
يتم تقديم الفلافل بشكل تقليدي مع الزبادي أو صلصة الطحينة ، ولكن يمكنك أن ترافقه مع صلصة الطحينة الصلصة التي تحبها أكثر. أو كيف عملنا بدون صلصات ونرافقهم مع سلطة جيدة. إذا كانت الفلافل لذيذة بما فيه الكفاية ، فلماذا تخفي نكهتها؟
فلافل جزر
فلافل الجزر هو نسخة من الفلافل الكلاسيكي ؛ طبق شرق أوسطي نموذجي يمكنك استخدامه كمقبلات أو طبق رئيسي.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 2 جزر مقشر ومبشور
- 1 بصلة مفرومة
- 4 dientes de ajo، picados
- 4 ملاعق كبيرة طحينة
- عصير 1 ليمونة
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح فليك
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- زيت للقلي
إعداد
- نضع في التقطيع جميع مكونات الفلافل (ماعدا الزيت) وتخلط حتى تحصل على خليط مثل الفتات.
- نمسك أجزاء صغيرة من العجين ونشكل الفلافل بأيدينا أو بمساعدة ملعقتين.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة وعندما نقوم بتشكيلها ، نقوم بتسخين الزيت نحن نقلي على دفعات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يجب أن يكون الزيت ساخنًا كما هو الحال عند تحضير الكروكيت.
- بعد قليها ، نضعها على أ ورق مطبخ ماص لإزالة الدهون الزائدة.
- نقدم فلافل الجزر مع السلطة و / أو الصلصة المفضلة لدينا.