اليوم سنقوم بإعداد ملف فطيرة سمك القد والكوسا. طبق سمك القد جيد مع الخضار و الجراتان المخبوز.
يتناسب سمك القد بشكل جيد مع أي طبق ، وأنا أحبه ، وأحب تجربة المكونات الأخرى وتجربة الوصفات ، في البرتغال تأكل الكثير من سمك القد وهناك يقولون إن هناك 365 وصفة لسمك القد ، واحدة لكل يوم ، ولا يزال لدي الكثير لمحاولة :)
هذه الوصفة جيدة جدًا ، مع الكوسة والقشدة فهي شديدة العصير. سوف تعجبك بالتأكيد !!!
فطيرة سمك القد والكوسا
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: كعك مالح
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 250 غرام سمك القد المحلى
- 1 cebolla
- 2-3 كوسة (500 غرام)
- 2 ajos
- البقدونس
- القليل من الكريمة السائلة للطهي
- الجبن المبشور
إعداد
- أولا نقوم بإعداد المكونات. نقطع الثوم والبقدونس ، نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة ونقطع سمك القد المحلى إلى قطع أو شرائح.
- في مقلاة نقلي مع قليل من الزيت وسمك القد والثوم المفروم والبقدونس. حجزنا.
- في مقلاة أخرى بالزيت ، نقلي البصل المفروم.
- عندما يبدأ اللون في التلوين ، نضيف الكوسة المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- سنتركها تقلى جيدًا ونأخذ لونًا ذهبيًا مع البصل. ثم نضيف سمك القد الذي سوتيه مع الثوم والبقدونس.
- نقليها معًا ونتذوق الملح. سنتركها حتى ينضج كل شيء جيدًا. حوالي 5-8 دقائق.
- عندما نلاحظ أن كل شيء مطهو جيدًا ومختلط ، نضيف رشة من الكريم السائل ، حوالي 50 مل نخلطها ونرفعها عن الحرارة.
- سنضعها في مصدر أو في طواجن فردية.
- سنغطيها بالجبن المبشور.
- نضع الفرن على حرارة 180 درجة مئوية أو الشواية.
- نحن نحبها ، عندما تكون ذهبية نخرجها.
- وجاهز للأكل !!!
- طبق لذيذ.