فلان هو حلوى شعبية مصنوعة تقليديا من قاعدة من صفار البيض والسكر والحليب ومطبوخة في حمام ماري. في وصفات الطبخ ، قمنا بإعداد عدة إصدارات منها: شوكولا, الجوز واللوز، القهوة ... التي نضيف إليها الجبن!
أنا أحب حلويات الجبن ، لذا فقد جربت الآن عدة إصدارات من فلان دي كيسو. آخرها بالحليب المكثف قنبلة! يمكنك القيام بذلك بالطريقة التقليدية في الفرن أو بشكل أسرع في القدر ؛ سوف يعتمد على الرغبة والصبر لديك في المطبخ.
فطيرة الجبن والحليب المكثف
فطيرة الجبن والحليب المكثف هي أحد إصدارات هذه الحلوى الشعبية التي يمكن طهيها في غلاية مزدوجة في الفرن أو في طباخ سريع.
نبذة عن الكاتب: ماريا
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 8
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- حلوى سائلة
- 5 بيض كبير
- 115 جرام جبنة كريمية خفيفة
- 370 مل حليب مبخر
- 300 مل لبن مكثف
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
إعداد
- نسكب في قاع القالب أو القوالب الفردية التي سنقوم فيها بإعداد الفطيرة ، حلوى سائلة.
- في وعاء، نضرب البيض حتى رغوة.
- ثم ندمج الجبن ، حليب مكثف وحليب مبخر ؛ واحدًا تلو الآخر ، يتم الضرب بعد كل إضافة حتى يتكامل تمامًا.
- نسكب الخليط في القالب الفردي أو القوالب و نحن نغطي بورق الألمنيوم.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نضع مصدرًا في الفرن ، على ارتفاع متوسط ، و نسكب الماء المغلي فيه.
- نقدم القوالب أعدت بالفعل في المصدر. يجب أن يصل الماء إلى نصف جدار كل قالب على الأقل أو نحو ذلك.
- نحن نخبز في حمام ماري لحوالي 1 ساعة أو حتى يتم ضبط الكاسترد.
- نتركها دافئة لدرجة حرارة الغرفة ثم نضع في الثلاجة ما يصل إلى دقائق قبل التقديم.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 280
الوصفة جيدة جدا