اليوم أقدم لكم هذا بسيط ولكنه لذيذ وصفة الزلابية باللحم. الزلابية مثل الجميع ، ولكن لها أيضًا ميزة أنها تسمح بمئات الأصناف المختلفة. يمكنك ملؤها بأي مكون وستظل دائمًا لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، سنخبز الزلابية اليوم وبهذه الطريقة سنوفر الكثير من السعرات الحرارية والدهون التي تتراكم إذا تم قليها.
هذه الزلابية مثالي لتقديمه كدورة ثانية في وقت العشاء، ولكن أيضًا إذا كنت تنظم وجبة مع الضيوف. في هذه الحالة ، قدميها مع بعض الغموسات كطبق جانبي ، على سبيل المثال صلصة الجواكامولي محلية الصنع أو الصلصة المكسيكية للفاهيتا. طعم الصلصات المكسيكية مثالي ، لأن اللحم المفروم يحمل طعم تكس مكس للتوابل. نبدأ العمل!
امباناديلاس دي كارن
زلابية محشية باللحم المفروم
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: الإسبانية
نوع الوصفة: مقبلات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 200 غرام من خليط اللحم المفروم من لحم الخنزير ولحم البقر
- 16 ويفر زلابية
- 2 طماطم ناضجة
- رشة بابريكا ساخنة
- توابل حسب الرغبة ، زعتر ، فلفل ، كمون مطحون ، كاري إلخ.
- 1 صفار بيضة
- زيت الزيتون البكر
إعداد
- نضع مقلاة على النار برذاذ زيت زيتون بكر.
- عندما يسخن الزيت ، أضيفي اللحم المفروم واطهيه على نار متوسطة.
- بمجرد أن يبدأ اللحم في التحمير ، أضيفي البهارات المختارة ورشة ملح ، قلبي جيدًا واطهي حتى ينضج اللحم.
- نبشر الطماطم ونضيفها إلى المقلاة.
- نحرك ونضيف نصف كوب من الماء لعمل القليل من الصلصة ويكون اللحم أكثر عصارة.
- نترك الصلصة تنخفض دون أن يتم استهلاكها بالكامل ونحتفظ بها.
- الآن ، نقوم بإعداد جميع رقائق الزلابية على المنضدة.
- بالملعقة ، نضع الحشوة مع الحرص على أنها ليست ممتلئة جدًا.
- بمجرد توزيع كل اللحوم ، نغلق الزلابية ونغلق الحواف بالشوكة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى حوالي 200 درجة.
- نخفق صفار البيض في وعاء وباستخدام فرشاة المطبخ نرسم كل الزلابية.
- نضع على صينية الخبز مع ورقة الخبز.
- نضعها في الفرن ونتركها تطهى حتى تصبح الزلابية ذهبية اللون ، مع الحرص على ألا تحترق.