فطائر الكمثرى والشوكولاتة لتناول وجبة خفيفة مرتجلة

هناك وصفات تشعر بالحاجة إلى "نسخها" بمجرد رؤيتها. لذلك حدث لي مع هؤلاء فطائر الكمثرى والشوكولاته من «دولس بوكادوس» ، بعض الفطائر ذات الحجم الصغير التي يسهل صنعها والتي ستختفي قريبًا.

كل ما يحتوي على كمثرى أو تفاح في منزلي يطير ، إذا أضفنا الشوكولاتة أيضًا ، فهذا يضمن النجاح. هذه وصفة مثالية لـ وجبة خفيفة "مرتجلة". فطائر سهلة مع لمسة خاصة جدا من الكمثرى المسكرة. جربهم وادمجهم مع ملف فطائر التفاح والقرفة.

المكونات

تصنع 6 فطيرة

• بيض 1
• 15 غ. سكر بني
• 30 غ. من الزبدة
• 80 جرام من الدقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة رويال
• 50 مل حليب
• 1/2 كمثرى مقشرة ومقطعة إلى مربعات صغيرة
• رقائق الشوكولاتة (حسب الرغبة)

لتحضير الكمثرى المسكرة:

• 100 مل من الماء
• 100 جرام من السكر
• 1 كمثرى مقطعة إلى شرائح رفيعة

إعداد

نحضر شراب إحضار الماء مع السكر ليغلي في قدر. يُطهى لمدة 5 دقائق وبعد ذلك الوقت يُضاف شرائح الكمثرى إلى الشراب. قم بطهيها لمدة 5-10 دقائق ثم أطفئ النار وإزالة الأوراق ووضعها على ورق زبدة.

نقوم بتسخين الفرن عند 180 درجة مئوية ودهن القوالب الستة (إذا لم تكن من السيليكون)

نخفق البيضة مع السكر البني في وعاء حتى يتضاعف الحجم. ثم نضيف الزبدة والدقيق مع الخميرة والحليب واحداً تلو الآخر ، يخلط بلطف بملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون قبل إضافة المكون التالي.

أخيرا أضف الكمثرى المفرومة والشوكولاتة ، اخلطي واملأ القوالب في منتصف الطريق.

اخبزيها لمدة 16 دقيقة تقريبًا (نتحقق من ذلك باستخدام سيخ) ، ثم أخرجيها من الفرن ، وأزيلي القالب ورطبي سطح كل كب كيك بشراب الكمثرى. لإنهاء نضع شريحتان من الكمثرى في الأعلى ودعها تبرد.

الملاحظات

هذه المرة استخدمت القليل قوالب السيليكون أصغر قليلاً من الصلب المعتاد ، حيث حاولت أيضًا صنعها. هم أكثر غزلًا وإذا كان عليك تقديمهم فسيكونون أكثر جاذبية.

معلومات اكثر - مافن التفاح والقرفة

مزيد من المعلومات حول الوصفة