غراتان الباذنجان المحشي ، طبق كامل جدا جيد جدا. كمبتدئ أو مقبلات ، فإن هذا الطبق من الباذنجان دائمًا ما ينتصر لأنه كثير العصير وجيد.
طبق يمكننا تحضيره مسبقًا ، من يوم إلى آخر ، لأخذه إلى العمل ويمكن حتى تجميده وبالتالي جعله جاهزًا لمناسبة أخرى.
في هذا الوقت الصيفي الباذنجان جيد جدًا ويمكن ملؤه بمكونات أخرى ، يمكنك أيضًا تغيير الكريمة للجبن فقط وبالتالي تفتيح الطبق.
غراتان الباذنجان المحشي
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: واردة
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 4 باذنجان
- 500 غرام لحم مفروم مشكل
- 1 cebolla
- 150 غرام خذ مطحون أو مقلي
- ملح فلفل
- نفط
- 1 وعاء كريمة للطبخ
- الجبن المبشور
إعداد
- لعمل الباذنجان المحشو بالغراتان ، نقوم أولاً بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اغسلي الباذنجان وجففيه ، اقطعيه إلى نصفين ، وضعيه في صينية للخبز ، وضعي عليهما الملح والفلفل والقليل من الزيت وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- نضع مقلاة مع نفاثة جيدة من الزيت ، ونقطع البصل ونضعه في السلق.
- عندما يتم سلقها ، أضيفي اللحم المفروم ، أضيفي الملح والفلفل عندما ينضج اللحم ، أضيفي الطماطم واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة.
- نخرج الباذنجان من الفرن ونتركه يبرد. بملعقة صغيرة نزيل لب الباذنجان ونضيفه مع اللحم.
- نضع الباذنجان في المصدر ونملأه بالحشوة التي أعددناها ونغطي الباذنجان جيدًا.
- غطي الباذنجان بكريمة الطهي وغطيه بكمية كافية من الجبن المبشور.
- نضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، ونضعها في الجزء العلوي من الفرن ، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.