في الآونة الأخيرة ، نتعرف على العديد من الأطباق في المنزل التي تحتوي على الباذنجان من بين مكوناتها. كانت الحديقة سخية هذا العام ويجب أن نستفيد منها. ال باذنجان محشي والموسقة كلاسيكية ، ولكن هناك أيضًا عروض أخرى أبسط مثل هذه علب الباذنجان هذا مثير للاهتمام.
تعتبر المقبلات أو الخبز المحمص من الباذنجان بداية رائعة. طريقة لتقديم الخضار بطريقة أكثر متعة للأطفال. بالإضافة إلى الباذنجان ، فإن الوصفة عديدة منتجات الموسم يمكنك أيضًا إضافة الكوسة أو الكرفس أو الزيتون.
مقبلات الباذنجان
تعتبر المقبلات أو الخبز المحمص من الباذنجان بداية رائعة مصنوعة من المنتجات الموسمية.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 8 شرائح خبز
- 1-2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 فلفل أحمر إيطالي
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر
- حبة باذنجان متوسطة مقطّعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة طعام سكر
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
- 2 غصن من النعناع (اختياري)
- ش.
- Pimienta negra
إعداد
- نفرك الشرائح من الخبز مع فص الثوم حتى يتشرب جيدا.
- يُدهن بالزبدة على كلا الجانبين ونخبهم في مقلاة ساخنة. حجزنا.
- في مقلاة نقوم بتسخين زيت الزيتون و يقلى البصل والفلفل الأحمر حتى تصبح طرية.
- ثم، أضف الصنوبر ونتخطى بضع ثوان.
- نضيف الباذنجان قطعي النرد وتبليهما واطبخي على نار متوسطة حتى يتغير لون الباذنجان ، حوالي دقيقتين.
- ندمج السكر والقرفة ، يحرك ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- بعد ذلك ، نضيف عصير البندورةوالخل البلسمي والزعتر المجفف ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج الباذنجان
- نقدمها على شرائح الخبز المحمص و تزيين بالنعناع.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 95