هل تبحث عن بدائل للمقبلات الخاصة بك؟ هؤلاء عصي من دقيق الذرة والجبن هم انهم. مقرمشة من الخارج وطرية جدًا من الداخل ، يمكنك تقديمها مع المرافقة التي تحبها أكثر: المايونيز وصلصة الطماطم والجواكامولي ... أو مع العديد من الضيوف إذا كان لديك ضيوف في المنزل.
Polenta هو جزء من تقاليد تذوق الطعام الإيطالي. مصنوع من دقيق مسلوق ، وهو مورد غير مكلف يمكن أن يصاحب العديد من الأطباق. بمجرد طهيها ، يمكن أيضًا تركها لتبرد لصنع تحضيرات مثل عصيدة من دقيق الذرة والجبن التي يمكنك قليها أو خبزها.
بولينتا لها نكهة خفيفة جدًا لذا فمن المعتاد دمجها في العجين البهارات التي تعطيها شرارة. لقد لجأنا إلى البابريكا ، لأننا نعتقد أنها تتناسب جيدًا مع الجبن ، وهو مكون يضيف إلى العجين قشدة بالإضافة إلى النكهة. جربها!
الوصفة
عصي بولينتا والجبن
تعتبر أصابع البولينتا والجبن هذه مثالية كفاتح للشهية مع الصلصة المفضلة لديك. جربهم! إنها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: مقبلات
حصص: 20
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 380 مل مرق الخضار
- 60 جرام عصيدة من دقيق الذرة سريعة التحضير
- 20 غ. من الزبدة
- 55 جرام. الجبن المبشور
- الملح حسب الذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- طحين للطلاء
- زيت الزيتون البكر الممتاز
إعداد
- نحن نصطف القالب 20 × 20 سم. مع فيلم التشبث.
- في قدر ، سخني مرق الخضار حتى يغلي. ثم أضف عصيدة من دقيق الذرة واطبخها الوقت المحدد من قبل الشركة المصنعة على حرارة متوسطة دون التوقف عن التقليب ببعض القضبان حتى يتكاثف
- بمجرد أن يصبح سميكًا ، نزيله من الحرارة و نضيف الزبدةوالجبن والملح والفلفل والفلفل الحلو. نخلط ونتذوق ونضيف المزيد من التوابل إذا لزم الأمر.
- تتمة صب العجين في القالب وتغطى بغلاف بلاستيكي ، بحيث تلامس سطح العجين. اتركه دافئًا لمدة نصف ساعة ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى على الأقل.
- بعد مرور الوقت نخرجه من الثلاجة و نقطع العصي أننا دقيق للقلي.
- لإنهاء تقلى بالزيت الساخن على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. إذا انخفضت درجة حرارة الزيت ، فسوف تنهار العجينة ، لذلك لا تتعجل في صنعها وإضافتها جميعًا مرة واحدة.
- نحن نقدم عصيدة من دقيق الذرة المقلية وأعواد الجبن مع الصلصة المفضلة لدينا.