إذا كان هناك شيء في الأندلس إنه وقت طويل عندما تصل الحرارة وأوراق الصيف وبرد الخريف ، إنها عصيدة لذيذة. في هذه الحالة أحضر لكم الوصفة للبعض عصيدة كوردوفان مصنوعة من الماء، لذلك فهي قليلة السمنة ولذيذة مثل تلك المصنوعة من الحليب. أتركك مع الوصفة!
عصيدة كوردوفان
عصيدة قرطبة خفيفة للغاية بحيث يمكن تناولها بشكل مثالي كحلوى بعد الغداء أو العشاء.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 5-6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 لتر من الماء
- 100 غرام. من الدقيق
- 200 جرام من السكر
- 100 مل من زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة من ماتالاوفا (يانسون)
- 1 قشر ليمون
- عصا القرفة
- مسحوق القرفة
- ش.
إعداد
- في مقلاة نضع زيت وقلي قشر الليمون. عندما يحمر ، أخرجه من الزيت واقلي ماتالاوفا، مع الحرص على عدم الحرق. عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً ، قم بإزالته عن طريق تمرير زيت القلي عبر مصفاة.
- نعيد المقلاة إلى النار بالزيت الذي قمنا بتصفيته سابقًا ، جنبًا إلى جنب مع الماء ، و عصا القرفةونصف السكر والملح. اخلطي النصف الآخر من السكر مع الدقيق في مصدر منفصل وخففيه في 300 جرام. من محتويات المقلاة التي كانت لدينا على النار.
- عندما يغلي ما لدينا في المقلاة ، نضيف الخليط المخفف من المصدر و rنحرك كل شيء بشكل جيد حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى ، يحاول ذلك تمييع الكتل المحتملة. نتركه يطهى لمدة نصف دقيقة ونرفع المقلاة عن النار. نضيف كمية الماء التي نريدها ، إذا كنت تحبها أكثر أو أقل سمكًا ، أو على العكس من ذلك ، تريد عصيدة خفيفة.
الملاحظات
إضافة قرفة مطحونة لكل وعاء ، هم أفضل بكثير!
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 350
تقولون إنها تحتوي على القليل من الدهون لأن لديهم ماء بدل الحليب ... ثم تضعون 100 غرام من الدقيق و 200 غرام من السكر .... 😀