خروف بالعسل مع البرقوق
أهلا بالجميع! اليوم أحضر لك واحدة الوصفة الأصلية والغنية لن يترك ضيوفك غير مبالين. يمزج لحم الخروف بالعسل مع الخوخ النكهات الحلوة والمالحة ، مما يضفي عليه لمسة أصلية للغاية ويجعله طبقًا مميزًا للتجمعات العائلية
مستوى الصعوبة: سهل
وقت التحضير: 1 ساعة تقريبا.
المقادير:
- 1 فخذ غنم مقطع إلى شرائح
- 1 cebolla
- الجزر 2
- 4 فصوص من الثوم
- 1 عود كرفس
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
- الخوخ
- 2 ملاعق طعام من الزبدة
- 2 ملعقة طعام من العسل
- رأس الحنوت
- قرفة
- زعفران
- بيمينتا
إعداد:
نضع العسل والزبدة على النار حتى يذوبوا ونضيف 2 فص ثوم مهروس أو مفروم ناعم وملح وملعقة صغيرة من رأس الحنوت. ننشر لحم الضأن مع هذا ونتركه لمدة ساعة على الأقل للحصول على النكهة.
ضعي فصين من الثوم الآخرين مفرومين بالزيت في القدر ، أضيفي لحم الغنم وحمريه جيدًا على كلا الجانبين. ثم نضيف الماء لتغطيتها ونضيف الملح والفلفل وقليل من رأس الحنوت ورشة قرفة وزعفران وجزر وكرفس وبصل كامل أو نصف. نغلق الوعاء ونتركه على نار خفيفة (لكن يغلي) لمدة 40 دقيقة.
عند الانتهاء نزيل الخضار ونضيف البرقوق ونتركه مكشوفًا لمدة 10 دقائق أخرى على نار هادئة وفويلا!.
مزيد من المعلومات - لحم العجل مع التفاح المسكر
محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.
مرحبا،
لقد صنعت وصفتك لطعام حفلات العطلة ، وظهرت بشكل جيد حقًا. يجب أن أوضح أنه نظرًا لأنه لا يتناسب مع قدر الضغط ، فقد تناولته لمدة ساعتين تقريبًا أو أكثر قليلاً حتى يصبح اللحم طريًا جدًا. في النهاية لم أتذكر أن أضع البرقوق ، لكنهم لم ينقصوا ، لأنه كان جيدًا بالفعل.
شكرا على وصفتك.
تحية.
جريسيلدا ب.
أنا سعيد لأنك أحببت ذلك. شكرا جزيلا لتعليقك 🙂