بعد يومين من الاحتفال حيث تناول معظمنا أطباقًا لا ندرجها عمومًا في قوائمنا ، هناك من يريد العودة إلى الروتين. للطهي ، على سبيل المثال يطبخ مثل هذا من عدس مع تشوريزو حار و بابريكاوبسيط ومريح.
اليخنة البقوليات هي المفتاح في قائمتي الأسبوعية. نحن نأكلها ، بشكل عام ، يومين أو ثلاثة أيام في الأسبوع ، ونحاول دائمًا تدوير نوع البقوليات. أبدأ دائمًا في إعدادهم بـ قاعدة نباتية جيدة وعلى الرغم من أن ما تميز في العنوان هو الكوريزو الحار للنكهة الرائعة التي يقدمها ، إلا أن كمية هذا صغيرة جدًا.
المهم في هذا الحساء هو الخضار: بصل ، فلفل و جزر. ومن المهم أن تكون كريمًا مع هؤلاء. إذا كان لديك أيضًا كراث في المنزل ، فيمكنك إضافته وستكون مذهلة. أنا أشجعك على تجربة هذه الطريقة في القيام بها ؛ أنا متأكد من أنك ستستمتع بها.
الوصفة
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 بصلة حمراء كبيرة
- 2 جزر كبيرة
- 1 فلفل أخضر إيطالي
- ½ فلفل أحمر مشوي
- 6 شرائح تشوريزو حار
- 4 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- الملح والفلفل
- 240 جرام عدس
- مرق الدجاج
- نقطع البصلوالفلفل والجزر المقشر.
- نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر و نحن نقلي الخضار خلال 10 دقيقة.
- ثم أضف الكوريزو المفروم ويقلب حتى يبدأ في إطلاق الشحوم.
- ثم، تضاف الطماطم المهروسة ، الفلفل الحلو والحار والتوابل. نخلط ونطبخ دقيقتين.
- ثم، أضف العدس وتغطي بسخاء مرق الدجاج.
- نحن نغطي و طهي لمدة 18 دقيقة على نار متوسطة عالية. بعد ذلك ، نكشف الغطاء ونطهيه لمدة خمس دقائق أخرى على نار متوسطة أو حتى تنضج.
- قدمي العدس مع الكوريزو الحار والفلفل الحلو.