عدس مع أرز

العدس هو يخنة تقليدية غنية بدرجة عالية من القيمة الغذائية. يعتبر هذا المنتج رائعًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد نظرًا لاحتوائهم على نسبة عالية من الحديد ، بالإضافة إلى أنها مصدر للطاقة التي تجعلنا نشعر بالدفء في مواسم البرد مثل تلك الموجودة في الخريف والشتاء.

لذلك ، لإكمال الطبق أكثر ، أردنا أن نرافقه مع الأرز الأبيض لإضفاء المزيد من الدسم وقوام أكثر. مع الأرز نقوم بتحويل ملف عدس في وصفة جذابة للأطفال، لأنهم وحدهم لا يحبونه كثيرًا.

المكونات

• 300 غرام من العدس البني.
• 1 بصلة.
• 1 طماطم.
• 1 فلفل أخضر
• 1 بصلة.
• 2 فصوص ثوم.
• 1/2 مكعب مرقة دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• 2-3 حبات فلفل أسود.
• 1 كوب زيت زيتون.
• 1 حبة بطاطس متوسطة.
• المياه.
• 100 غرام أرز.

إعداد

بادئ ذي بدء ، سنفعل يخنة العدس التقليدية في قدر كبير. سيكون لدينا جميع الخضار المغسولة وجلودها في القدر ، بالإضافة إلى العدس ، ونغطيها بالماء. ثم نضيف المكونات الأخرى ما عدا الأرز ونطهى العدس لمدة 45 دقيقة.

عندما يمر الوقت ، سنقوم بإزالة البصل والفلفل والطماطم في خلاط الزجاج وهرسها، ثم العودة إلى القدر. سنزيل الثوم ونرميه.

حان الوقت الآن الأرز الذي يمكنك القيام به بطريقتين. الأول ، غلي الأرز بالماء وقليل من الملح حتى يصبح طريًا أو الثاني ، إضافة الأرز المغسول إلى قدر العدس واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا يستقر .

إذا رأينا ذلك أثناء طهي الأرز وسيبقى نقص الماء سنضيف كوب ماء ساخن في الميكروويف حتى لا نقطع الطبخ. وبهذه الطريقة ، يطلق الأرز النشا ويترك مرق العدس كثيفًا وغنيًا جدًا.

مزيد من المعلومات حول الوصفة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ ساعات 1

مجموع الوقت ساعة و 1 دقيقة

سعرات حرارية لكل وجبة 378