على الرغم من أن الصيف في إسبانيا ويكون الجو حارًا جدًا ، إلا أنه لا ينبغي أن يفقد طبق جيد من العدس مرتين على الأقل في أي منزل. لذلك ، نقدم لك وصفة للعدس أخف إلى حد ما من تلك التي اعتدنا على رؤيتها مع chorizo وشيء أكثر من السعرات الحرارية.
في هذا قمنا بتغيير chorizo ل مكعبات لحم الخنزيروالبطاطس الكوسة. لقد أضفنا أيضا الجزر والبصل… لقد كانت لذيذة!
عدس بالخضار
المزيد من العدس الغذائي والصحي: العدس مع الخضار. لقد أزلنا الدهون بالكامل تقريبًا وبقي لنا طبقًا غنيًا وخفيفًا جدًا.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 400 جرام من العدس
- 2 كوسة
- الجزر 2
- 1 cebolla
- 1 الفلفل الأخضر
- 4 فصوص من الثوم
- إكليل غار
- الفلفل الأحمر الحلو
- زيت الزيتون
- أغوا ذ
إعداد
- نضع في وعاء ل 4 داينرز، دفقة جيدة من زيت الزيتون. نقوم بتسخينه على نار متوسطة ، وبينما يسخن نذهب تنظيف وتقشير وتقطيع جميع الخضار: فلفل رومي وجزر وكوسة وثوم وبصل. نقطع كل شيء إلى قطع صغيرة ماعدا الثوم ونضيفها كاملة.
- نحن نقلي كل شيء لمدة 10 دقائق تقريبًا ثم نضيف العدس والملح والقليل من الفلفل الحلو. دعها تطهى مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى ، وعندما نرى أن الجزر والكوسة أكثر طراوة إلى حد ما ، نضيف الماء ونضيف القليل من الملح مرة أخرى.
- نحن نسمح يُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ونحن نتحكم في مستوى المياه. سنضيف كمية أكبر أو أقل من الماء كما تريد مع مرق أكثر أو أقل.
- عندما يتبقى ما يقرب من 5 دقائق للإبقاء على جانبا ، سنضيف سندويشات لحم الخنزير.
- و مستعد!
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 400