لهذا اليوم نقترح عليك حلوى لذيذة للغاية.
درجة الصعوبة؛ سهل
وقت التحضير: 15 دقيقة + 30 م وقت طهي
المكونات ل 4 أشخاص:
- 2 ورقتان من المعجنات والبف باستري 230 جم لكل منهما.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة للدهن
- 4 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة
- 2 حبة كيوي
مكونات الكريم الكاتالوني:
- 500 مل حليب
- 1 حبة فانيليا
- 5 صفار البيض
- 120 غرام من السكر
- 30 غ دقيق
- 40 مل من البراندي
إعداد:
- أول شيء سنفعله هو سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية. بعد ذلك سنقوم بتمديد عجين الفطير، سنقوم بوخزه بشوكة و سنقطع إلى مربعات.
- نضع المربعات على صينية مدهونة بالزبدة و سوف نكرم لمدة 15 دقيقةلذلك حتى يتحولوا إلى صبغة ذهبية.
- عندما يكون ذهبيًا ، نزيلها ونتركها تبرد.
- أثناء خبز العجين سنقوم بإعداد الكريم. سنغلي الحليب مع حبة الفانيليا (إذا لم يكن لديك ، يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من مسحوق الفانيليا) لمدة 5 دقيقة.
- في وعاء نخفق الصفار مع السكر لمدة 10 دقائق ونضيف الدقيق.
- سنسكب الحليب شيئًا فشيئًا وسنخلطها جيدًا.
- بمجرد الخلط ، سننقله إلى قدر و يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 أو 8 دقائقدون التوقف عن التحريك بينما نقوم بغليها نضيف البراندي.
- عندما يتم عمل الكريمة ، سنقوم بطلاء مربعات عجين الفطير ، من جانب واحد ، بالمربى ولتجميع الميلفيل ، سنقوم بنشر طبقة أولى من الكريمة ، على هذا سننثر طبقة من الكيوي وفوق طبقة أخرى من عجين الفطير. مثل هذا حتى يتم الانتهاء من عجين الفطير.
- بمجرد الانتهاء ، سنغطيها بغشاء شفاف ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
التوصيات:
- أفضل طريقة لتوزيع المربى جيدًا على عجين الفطير هو نشره بمساعدة فرشاة.
مرحبا؟ كيف يتم صنع عجين الفطير؟ من الآن فصاعدا أعطيها لك !!!!