عجين الفطير وكريم ميلفيل

لهذا اليوم نقترح عليك حلوى لذيذة للغاية.

فواكه ستروديل كاتالان كريم

درجة الصعوبة؛ سهل

وقت التحضير: 15 دقيقة + 30 م وقت طهي

المكونات ل 4 أشخاص:

  • 2 ورقتان من المعجنات والبف باستري 230 جم لكل منهما.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة للدهن
  • 4 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة
  • 2 حبة كيوي

مكونات الكريم الكاتالوني:

  • 500 مل حليب
  • 1 حبة فانيليا
  • 5 صفار البيض
  • 120 غرام من السكر
  • 30 غ دقيق
  • 40 مل من البراندي

إعداد:

  • أول شيء سنفعله هو سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية. بعد ذلك سنقوم بتمديد عجين الفطير، سنقوم بوخزه بشوكة و سنقطع إلى مربعات.

تحضير عجين الفطير في الفرن

  • نضع المربعات على صينية مدهونة بالزبدة و سوف نكرم لمدة 15 دقيقةلذلك حتى يتحولوا إلى صبغة ذهبية.
  • عندما يكون ذهبيًا ، نزيلها ونتركها تبرد.

عجين الفطير للميلفي في الفرن

  • أثناء خبز العجين سنقوم بإعداد الكريم. سنغلي الحليب مع حبة الفانيليا (إذا لم يكن لديك ، يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من مسحوق الفانيليا) لمدة 5 دقيقة.
  • في وعاء نخفق الصفار مع السكر لمدة 10 دقائق ونضيف الدقيق.
  • سنسكب الحليب شيئًا فشيئًا وسنخلطها جيدًا.
  • بمجرد الخلط ، سننقله إلى قدر و يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 أو 8 دقائقدون التوقف عن التحريك بينما نقوم بغليها نضيف البراندي.
  • عندما يتم عمل الكريمة ، سنقوم بطلاء مربعات عجين الفطير ، من جانب واحد ، بالمربى ولتجميع الميلفيل ، سنقوم بنشر طبقة أولى من الكريمة ، على هذا سننثر طبقة من الكيوي وفوق طبقة أخرى من عجين الفطير. مثل هذا حتى يتم الانتهاء من عجين الفطير.

عجين الفطير والفواكه ميلفيل

  • بمجرد الانتهاء ، سنغطيها بغشاء شفاف ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

مونتاديتو من الكريمة الكاتالونية وفاكهة ميلفي

التوصيات:

  • أفضل طريقة لتوزيع المربى جيدًا على عجين الفطير هو نشره بمساعدة فرشاة.

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

تعليق ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   بعيدا قال

    مرحبا؟ كيف يتم صنع عجين الفطير؟ من الآن فصاعدا أعطيها لك !!!!