عجين الفطير ، حلوى لتحلية عيد الميلاد

معجنات نفخة

عجين الفطير يبدو أنه بطل الرواية في نهاية هذا الأسبوع. بالطبع ، اليوم على عكس الأمس ، لا نأخذ طرق مختصرة ونصنع عجين الفطير في المنزل. إنه أمر مرهق إلى حد ما ولكن الأمر يستحق تجربة هذه الأطباق الشهية التي صنعتها بنفسك ، يمكنني أن أؤكد لك ذلك.

عجين الفطير إنها حلوى شائعة على العديد من الطاولات في عيد الميلاد وعلى الرغم من وجود العديد من العلامات التجارية التي تبيعها ، إلا أنني أشجعك على صنعها في المنزل. ستحصل على عجين الفطير عالي الجودة والرضا عن كونك الشخص الوحيد المسؤول عن هذه الحلوى التي أؤكد لك أنها ستختفي قريبًا. يمكنك تقديمها مع البعض شوكولاتة الكمأ مع البراندي في عيد الميلاد هذا العام ، هل تعجبك الفكرة؟

المكونات

  • 600 جرام طحين المعجنات
  • 400 جرام زبدة باردة
  • 60 جرام من السكر
  • 50 جرام نبيذ أبيض
  • 50 جرام عصير البرتقال
  • قشر 3 برتقالة
  • سكر ناعم

إعداد

نقوم بتنظيف البرتقال و نحن بشرنا الجلد. بعد ذلك نضغط على ما هو ضروري للحصول على 50 جم. من العصير.

نزن الدقيق وننخله. نضعها في وعاء محضر الطعام مع الطحين والسكر والزبدة المقطعة إلى شرائح والعصير والقشر والنبيذ الأبيض. نخلط جيدا حتى تتحد جميع المكونات.

نصنع كرة بالعجين ونلفها جيدًا بغشاء شفاف و دعها ترتاح في الثلاجة ساعتين كحد أدنى.

بعد انقضاء الوقت ، نخرج العجينة من الثلاجة ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق. نتركها دافئة وبعد ذلك ، بمساعدة الأسطوانة ، نمدها بسمك حوالي 1 سم. ثم نقوم بطي أحد الطرفين باتجاه المركز ثم الآخر ، مع ترك هذه الأطراف متداخلة. ننتبه إلى أنه لا يوجد دقيق زائد على الوجه الداخلي سنقوم بطيه ؛ إذا كان الأمر كذلك ، نقوم بإزالته بفرشاة قبل عمل الطيات. نمدها مرة أخرى مع الأسطوانة إلى مستطيل و نصنع طية أخرى. نكرر هذه العملية 3 مرات أخرى.

عجين الفطير

نمد العجين للمرة الأخيرة باستخدام الأسطوانة بسمك 1,5 سم و نقطع إلى مربعات باستخدام قاطع أو سكين جيد.

نضع عجين الفطير على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز و نخبز عند 190 درجة مئوية، 30 دقيقة ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

عند الانتهاء ، يتم إزالتها بعناية ووضعها على رف لتبرد. أخيرا أنا أعلم يرش بالسكر البودرة.

معجنات نفخة

معلومات اكثر - شوكولاتة الكمأ مع البراندي ، إغراء حقيقي

مزيد من المعلومات حول الوصفة

معجنات نفخة

وقت الطبخ

مجموع الوقت

سعرات حرارية لكل وجبة 600

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.