اليوم نعد أ عجينة الكوكا مع الخضار المشوية والجبن والأنشوجة ، يشبه إلى حد بعيد الكوكا دي ريكابتى التقليدي التقليدي في كاتالونيا
هذا الكوكا يسمح بمكونات لا حصر لها منذ أن تم القيام به من أجل الاستفادة من بقايا الطعام.
النوع النموذجي هو الخضار المحمصة مثل الباذنجان والفلفل والبصل ويضاف إلى ذلك ما لدينا في المنزل.
هذه المرة أضع جبن الماعز وبعض الأنشوجة ، ونحبها كثيرًا في المنزل. إنه مثالي لعشاء غير رسمي.
عجين الفطير مع الخضار المشوية والجبن والأنشوجة
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 فطيرة مستطيلة
- 1 الباذنجان
- 1 pimiento روخو
- 1-2 بصل
- 2 علبة أنشوجة
- لفة جبن ماعز
- نفط
إعداد
- سنبدأ بوضع الخضار على طبق الفرن ونغسلها ونضعها في طبق الفرن كاملًا مع نفث الزيت ونحمصها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- عندما يكونون ، سنخرجهم ونقشر الفلفل والباذنجان ونصنع شرائح ، سنقطع البصل.
- سنضع عجين الفطير في طبق للخبز ، ونقوم بوخز قاعدة العجين بالكامل بالشوكة وبدون الوصول إلى الأطراف سنضع شرائح خضروات متناثرة ، ونرش عليها رذاذ من الزيت.
- ندخل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- نخرج الطبق من الفرن بعد 15 دقيقة ونوزع الأنشوجة في جميع أنحاء الكوكا ، ونقطع جبن الماعز إلى شرائح ونضع قطعًا للكوكا ، ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى عند 200 درجة مئوية أو حتى تنضج. الجبن كله ذهبي ويخرج من الفرن.
- مقطعة إلى قطع وجاهزة للأكل !!!
- إنه لذيذ ساخن وبارد.