عجة الكوسة إنها مثالية لمرافقة العديد من الأطباق ، فهي طريقة رائعة لتناول الخضار للصغار. العجة طرية للغاية ومليئة بالعصير ، فهي مثالية لتناول العشاء.
يمكن تحضيرها بالخضروات الأخرى مثل الجزر والفطر ، كما يمكن صنعها من الأسماك واللحوم ... لكن الكوسة مفيدة جدًا لها.
تحتوي هذه التورتيلا على الثوم والبقدونس ، لكن يمكنك الاستغناء عنها ، فهناك أشخاص لا يحبون الثوم. يمكنك أيضًا مزج الخضروات المختلفة معًا ، مثل الكوسة والجزر ، مع قطع لحم الخنزير. يمكنك صنع عجة صغيرة كمقبلات للشهية أو مرافقة ، ويمكن أيضًا جعلها أكبر حجمًا ، مثل التورتيلا.
تورتيلا الكوسة
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 كوسة
- البيض 2
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1-2 فصوص ثوم
- 1 حفنة من البقدونس
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 رشة ملح
إعداد
- لتحضير عجة الكوسة ، سنقوم أولاً بغسل الكوسة أو نبشرها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا. يمكنك إزالة الجلد أو تركه. حجزنا.
- في وعاء نضع البيض المخفوق والدقيق ورشة ملح وخميرة. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.
- يقطع الثوم ويقطع البقدونس ويضاف إلى الخليط السابق.
- نضيف الكوسة إلى الخليط ونخلطها جيدًا لدمج جميع المكونات. نتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- نضع مقلاة بها الكثير من الزيت للتسخين ، وعندما يكون الجو حاراً نضيف أجزاء من عجينة الكوسا بملعقة.
- تركناهم يكتسبون اللون البني على جانب واحد ثم على الجانب الآخر.
- لدينا طبق مع ورق مطبخ ، سنضيف الفطائر بمجرد خروجها من المقلاة حتى يطلقوا الزيت الزائد.
- بمجرد أن نكون جاهزين ، نقدم على الفور ساخناً للغاية.