كراث البطاطا وعجة اليقطين ، لذيذ وجيد جدا. التورتيلا مثالية ، فهي لا تحل أي غداء أو عشاء. يمكن جعلها متنوعة للغاية ، مع كل ما يتم وضعه عليها جيد جدًا.
في هذه المناسبة ، تحتوي العجة على البطاطس اللذيذة بالفعل ، ولكن مع الخضار مثل الكراث واليقطين ، فهي رائعة ومختلفة ومتنوعة.
كراث البطاطا وعجة اليقطين
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: بيض
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 4 بيضات + 2 بياض بيض
- قطعة واحدة من اليقطين
- 1 كراث
- 3-4 بطاطس
- نفط
- ش.
إعداد
- لتحضير عجة البطاطس والكراث واليقطين ، نبدأ أولاً بتنظيف الكراث ، وإزالة الجزء الأخضر ، وترك الجزء الأكثر بياضًا ، ثم نقطعه إلى نصفين ونغسله جيدًا في حالة وجود أوساخ ، ونقطع الكراث إلى قطع. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة جدًا. قم بإزالة القشرة من اليقطين وتقطيعها إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة أو يمكنك تقطيعها إلى شرائح بمبشرة.
- سخني مقلاة مع رش جيد من زيت الزيتون ، أضيفي البطاطس والكراث واليقطين لتسلق جميعًا معًا على نار متوسطة ، أضيفي القليل من الملح. سنقوم بتقليبها حتى يتم سلقها جيدًا طوال الوقت ، حوالي 20 دقيقة أكثر أو أقل ، حتى يصبح كل شيء ناعمًا للغاية وذهبيًا وسيكون كل شيء أفضل.
- في وعاء ، ضعي البيض وبياض البيض واخفقي جيدًا. عندما ينضج كل شيء جيدًا ، يُضاف المزيج إلى وعاء البيض ، ويُضاف القليل من الملح. نحن نمزج.
- نضع مقلاة على نار متوسطة ، يمكن أن تكون نفس المقلاة حيث قمنا بسلق البطاطس ، نضيف القليل من الزيت ، عندما يكون الجو حارًا نضيف الخليط كله.
- دعنا نطهى لمدة 4 دقائق أو حتى نرى أن الحواف قد نضجت ، ثم نقلب التورتيلا. نتركها تطبخ وعندما نرى أن هذا هو ما نحبها ، نقوم بإيقاف تشغيلها.
- نمرر التورتيلا إلى طبق ونستعد للأكل !!!