البطاطس المثقوبة ، مرافقة رائعة
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
تعد هذه البطاطس المثقوبة مرافقة رائعة للحوم والأسماك ويمكن أن تأخذ نكهات مختلفة اعتمادًا على الأنواع التي تستخدمها.
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: مقبلات
حصص: 2
المكونات
  • 4 حبات متوسطة الحجم
  • 35 مل زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • ⅓ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
  • الملح حسب الذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
إعداد
  1. نقوم بتسخين الماء بالملح في قدر وعندما يبدأ في الغليان لنطبخ البطاطس حتى تنضج أو يمكنك ثقبها بدون مقاومة بعصا سيخ أو ما شابه.
  2. بمجرد الانتهاء من ذلك ، نقوم باستنزافهم و نتركه لبضع دقائق.
  3. ثم نقطعهم إلى نصفين و نحن نسحقهم مع راحة اليد دي لا مانو.
  4. اخلطي باقي المكونات في وعاء والاحتياطي.
  5. بعد ذلك ، نقوم بتسخين مقلاة أو صينية غير لاصقة ، ثم نقوم بدهنها بالزيت. ضعي البطاطس في الأعلى ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. فرشاة بالخليط من البهارات والزيت.
  6. نحن نحمر البطاطس حتى يصبح الجلد مقرمشًا ونتحول إلى اللون البني الآن على الجانب الآخر ، ونقوم بتنظيفه مرة أخرى.
  7. نحن نقدم طازجًا مع اللحوم والأسماك والخضروات المشوية.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/patatas-al-punetazo-un-gran-acompanamiento/