فلفل محشي باللحم والخضروات
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
المكونات
  • 4 حبات فلفل أحمر
  • 500 جرام اللحم المفروم (لحم العجل)
  • 1 cebolla
  • 1 الفلفل الأخضر
  • 1 كوسة
  • 200 غرام طماطم مقلية
  • 150 مل نبيذ أبيض
  • نفط
  • ش.
  • بيمينتا
  • 100 غرام الجبن المبشور
إعداد
  1. لعمل الفلفل المحشي باللحم والخضار نبدأ بغسل الفلفل ونقطع القاعدة العلوية ونفرغها جيداً حتى لا تكون هناك بذور.
  2. نقطع البصل والفلفل والكوسا ، ونقطع جميع الخضروات صغيرة جدًا.
  3. سخني مقلاة كبيرة مع نفاثة جيدة من الزيت ، أضيفي الخضار واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق.
  4. عندما يتبقى القليل من الخضار ، نضيف اللحم المفروم ونتركه يطهى مع الخضار.
  5. عندما نرى أن لون اللحم قد تغير نضيف الطماطم المقلية ونتركها لبضع دقائق ونضيف كأسًا صغيرًا من النبيذ الأبيض.
  6. نضيف الملح والفلفل.
  7. لقد جربنا السوفريتو مع اللحم ، إذا كان هناك حاجة إلى أي مكون ، نقوم بتصحيحه.
  8. نملأ الفلفل بالسوفريتو الذي أعددناه ، نضع 4 فلفل في صينية فرن ، نضع القليل من الجبن المبشور فوق كل حشوة ، نضع التاباس فوق الفلفل أو على جانب واحد ، بحيث تطبخ أيضا.
  9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يصبح الفلفل ذهبي اللون.
  10. وجاهز للخدمة !!!
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-rellenos-de-carne-y-verduras/