ضعي مقلاة بها ملعقتان كبيرتان من الزيت ، ضعي البصل في القلي على نار متوسطة.
نقطع Heura إلى قطع صغيرة.
عندما يسلق البصل ، أضيفي الحوراء المقطعة إلى قطع ، والفلفل والقليل من الملح. اخلطي كل شيء جيدًا وحمريه قليلاً مع البصل.
نضيف الزبدة حتى تذوب.
أضيفي الدقيق واطهيه لمدة دقيقتين حتى لا يصبح الدقيق نيئًا.
نقوم بتسخين الحليب ، ونضيفه إلى المقلاة شيئًا فشيئًا مع التحريك دون توقف حتى لا تكون هناك كتل ، نتذوق الملح ونصحح. سنستمر في الطهي حتى تبقى كريمة سميكة.
بمجرد أن تصبح جاهزًا ، ضعه على صينية واتركه يبرد.
في وعاء نضع البيض ونخفقه وفي وعاء آخر نضع فتات الخبز.
ضعي مقلاة على نار متوسطة مع كوب من الزيت. نشكل الكروكيت ، ونمررها أولاً عبر البيضة ثم من خلال فتات الخبز.
عندما يكون الزيت ساخنًا ، سنقلي كروكيت Heura ونحمرها بالكامل وما إلى ذلك حتى تنضج. نضعهم على طبق مع ورق المطبخ لتحرير الزيت.
نضعها في وعاء ونقدمها.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-heura/