الخرشوف المسكر
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: مقبلات
حصص: 4
المكونات
  • 6-8 خرشوف
  • 1 ليمون أو بقدونس
  • 350 مل أو القليل من زيت الزيتون
  • بيمينتا
  • ش.
إعداد
  1. لعمل الخرشوف المسكر ، نضع أولاً وعاءًا به ماء وعصير نصف ليمونة.
  2. نقوم بتنظيف الأرضي شوكي ونزيل جميع الأوراق القاسية حتى نصل إلى أكثرها رقة ، تاركين زوايا الأرضي شوكي. سنقطعها إلى نصفين أو إلى أرباع وبملعقة صغيرة نزيل الشعر من الخرشوف. سنضعهم في الماء حتى لا يصبحوا قبيحين.
  3. إذا كان لديك بقدونس ، فلا بأس بذلك أيضًا.
  4. ضعي قدرًا بالزيت ، وصفي الأرضي شوكي جيدًا وجففيه. نضعها في القدر ووجهها لأعلى ، مغطاة بزيت الزيتون دائمًا ، نضيف القليل من الملح والفلفل.
  5. اتركه يطهى على نار خفيفة جدًا ، عند حوالي 60-80 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو ساعة. سوف يعتمد على الخرشوف.
  6. لمعرفة متى يتم وخز الخرشوف بعود الأسنان.
  7. عندما يوقفون وينتهون.
  8. يحفظ في برطمانات زجاجية مغطاة بنفس الزيت. يمكننا تجميد قوارب الخرشوف.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/alcachofas-confitadas/