أرز مع شانتيريل
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
هذا الأرز مع شانتيريل بسيط وسريع التحضير. مثالي لوجبة عائلية في عطلة نهاية الأسبوع.
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: الرز
حصص: 4
المكونات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصل كبير
  • 2 الكراث
  • ½ فلفل أحمر
  • الملح والفلفل
  • 400 جرام تشانتيريليس
  • 2 كوب أرز
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الطماطم المهروسة
  • رشة من ألوان الطعام (اختياري)
  • 6 أكواب من مرق الدجاج المغلي
إعداد
  1. يفرم البصل والكراث والفلفل المفروم ناعماً سوتيه مع قليل من الملح والفلفل في قدر مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت لمدة 10 دقائق.
  2. ثم أضف الشانتيريل ويقلى لبضع دقائق قبل إضافة الأرز.
  3. نعطي الأرز بضع لفات وبعدها مباشرة نضيف الطماطم والملون الغذائي ومرق الدجاج المغلي ونخلط.
  4. نضع الغطاء و يُطهى لمدة 6 دقائق على نار متوسطة عالية. بعد ذلك ، نخفض الحرارة مع الحفاظ على الغليان ونطهى مكشوفًا لمدة 10 دقائق أخرى.
  5. بعد 10 دقائق نطفئ النار نخرج الكسرولة منه ونغطي الأرز بقطعة قماش حتى يرتاح لمدة 5 دقائق.
  6. نقدم الأرز مع شانتيريل طازج. إذا كان لديك أي بقايا طعام ، فيمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-rebozuelos/