أرز مع شانتيريل
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرز
حصص: 4
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 1 بصل كبير
- 2 الكراث
- ½ فلفل أحمر
- الملح والفلفل
- 400 جرام تشانتيريليس
- 2 كوب أرز
- 2-3 ملاعق كبيرة من الطماطم المهروسة
- رشة من ألوان الطعام (اختياري)
- 6 أكواب من مرق الدجاج المغلي
- يفرم البصل والكراث والفلفل المفروم ناعماً سوتيه مع قليل من الملح والفلفل في قدر مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت لمدة 10 دقائق.
- ثم أضف الشانتيريل ويقلى لبضع دقائق قبل إضافة الأرز.
- نعطي الأرز بضع لفات وبعدها مباشرة نضيف الطماطم والملون الغذائي ومرق الدجاج المغلي ونخلط.
- نضع الغطاء و يُطهى لمدة 6 دقائق على نار متوسطة عالية. بعد ذلك ، نخفض الحرارة مع الحفاظ على الغليان ونطهى مكشوفًا لمدة 10 دقائق أخرى.
- بعد 10 دقائق نطفئ النار نخرج الكسرولة منه ونغطي الأرز بقطعة قماش حتى يرتاح لمدة 5 دقائق.
- نقدم الأرز مع شانتيريل طازج. إذا كان لديك أي بقايا طعام ، فيمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-rebozuelos/
3.5.3226