لحم الخنزير المتن في الصلصة
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: لحم
حصص: 8
المكونات
  • 2-3 شريحة لحم الخاصرة
  • 2 cebollas
  • 2-3 جزر
  • 4 tomates
  • 2 فص ثوم
  • 1 حزمة أعشاب
  • 1 كوب براندي
  • زيت الزيتون
  • الملح والفلفل
إعداد
  1. لتحضير لحم الخنزير المتن في الصلصة ، سنبدأ أولاً بتقطيع الخضار وتقشير البصل وتقطيعه إلى 4 قطع ، مع الطماطم نفعل نفس الشيء ، ونقطع الجزر إلى شرائح 2 سم.
  2. من ناحية أخرى ، نقوم بالملح والفلفل في شرائح لحم الخاصرة.
  3. نضع طاجن كبير. نضع نفثًا جيدًا من الزيت ونضيف شرائح لحم الخاصرة على نار متوسطة عالية وتحمر من الخارج ، نضيف الخضار ونحمر كل شيء ، حوالي 15-20 دقيقة. نضيف أيضًا حزمة واحدة من الخضار.
  4. عندما نرى أن شرائح لحم الخاصرة والخضروات ذهبية اللون ، أضف كأس البراندي. نتركه لمدة 5 دقائق ، نضيف كوبًا من الماء ونتركه يطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا. عندما نخرج شريحة لحم الخاصرة ونتركها تبرد ، نقطعها إلى شرائح رفيعة أو سميكة.
  5. خذ جزء من الصلصة والخضروات يمكنك اضافة القليل من الماء وطحنها.
  6. اقلي بعض الفطر المتنوع في مقلاة.
  7. نعيد قطع اللحم إلى الكسرولة والصلصة والفطر. عندما نذهب لتقديمها على الطاولة ، نقوم بتسخينها وتقديمها على الفور. قدمي الصلصة في وعاء الصلصة.
  8. يمكننا تحضير بعض البطاطس المقلية لمرافقتها.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-de-cerdo-en-salsa-2/