غراتان القرنبيط مع صلصة البشاميل ولحم الخنزير
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
يعتبر القرنبيط مع صلصة البشاميل ولحم الخنزير وصفة مثالية للحياة اليومية ولكنه أيضًا اقتراح ممتاز لطاولة احتفالية.
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
المكونات
  • 1 قرنبيط متوسط ​​الحجم
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ بصل أبيض مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 25 جرام مكعبات لحم الخنزير سيرانو
  • جبن مبشور ليذوب
للبشاميل
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 مل حليب نصف دسم ساخن
  • 1 ملعقة طعام دقيق القمح الكامل
  • فلفل أسود ، جوزة الطيب و ملح
إعداد
  1. للبدء نقطع القرنبيط إلى زهيرات ونطهوها في الكثير من الماء المملح لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. بمجرد طهيها ، صفيها جيدًا ، وضعها في طبق آمن للفرن واحتفظ بها.
  2. بعد ذلك ، نقوم بتسخين الزيت في مقلاة و يُسلق البصل المفروم والثوم خلال 8 دقيقة.
  3. ثم نرفع المقلاة عن النار و أضف الفلفل الحلو ولحم الخنزير، لطهيها دقيقة واحدة قبل إضافتها إلى المصدر مع القرنبيط.
  4. لإنهاء نحضر البشاميل. للقيام بذلك نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة و
  5. نضيف الدقيق. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.
  6. ثم نسكب الحليب شيئًا فشيئًا، مع التحريك بقليل من القضبان بعد كل إضافة. قد لا تحتاج إلى كل الحليب ، اعتمادًا على الملمس ، أو ضوء أكثر أو أقل ، الذي ترغب في إعطائه للبشاميل.
  7. بمجرد أن تحصل البشاميل على القوام المطلوب ، أضيفي الملح والفلفل ، أضف القليل من جوزة الطيب ويخلط المزيج ليطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
  8. ثم، أضف صلصة البشاميل فوق القرنبيط وزعي الجبن المبشور فوقه.
  9. لإنهاء ، غراتين في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبن وتحمر.
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/coliflor-gratinada-con-bechamel-y-jamon/